立濱：壽司與你同路

尖沙咀宜昌街的三間黃店，有吃台灣牛肉麵的六両三，有吃日本拉麵的鶴龜，還有立食壽司店 - 立濱。
前身是一間雞白湯拉麵店，開業不到一年便宣告離場，由這間壽司店取而代之，你見到門外貼滿文宣，曾在其Facebook專頁講明不招待警察與藍絲，與及會聘請手足；參加過罷市，遊行，亦在某些日子特別營業至凌晨，理由大家心照。

很想來試已久，終於的起心肝，趁這段日子比較空閒，下班後就過來吃壽司。


小小的店子，同一時間只能容納不到十人，話就話立食，其實是有高櫈坐；請不要拿它與那些高級Omakase作比較，立食壽司節奏明快，由入坐到埋單，半小時之內搞掂，第一次的立食經驗在台北亞吉師，師傅的手有如機關槍連珠炮發，我已經可以吃得很快，但仍追不上他的速度。


這裡有Omakase，10件＄298，我揀了特選壽司盛8件，價錢＄168，另外再加吞拿魚背與金目鯛。


中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、阿根廷赤蝦、問八魚、銀紋笛鯛、海膽，還有一款我忘記了。

立食的豪邁快捷，做出來的壽司，不一定是粗支大葉的質素，壽司飯雖未算入口像仙女散花般化開，醋味恰好，拿起壽司，飯身握得緊而不死實，鬆軟就在口裡感受到。

赤蝦的面頭放了一點蝦膏，為其鮮味提升至甘香，肥美的金目，舖上酸度自然的啫喱，增添了一點活力、中吞拿魚腩質素上佳，銀紋笛鯛是季節之選，魚油豐富，吞拿魚背細嫩的質感，食味不遜中拖羅；海膽是北海道，取代了原本次一級的韓國海膽，店長解釋因為韓國封關，所以這個壽司盛，一樣用北海道海膽，散叫一件的話要＄58。


吃罷壽司，另叫的蔥花吞拿魚腩手卷，師傅隨即送上。


最後欲罷不能，再加了帆立貝與三文魚子，前者以黑松露作點綴，飽滿鮮美的帆立貝，多一份香氣；三文魚子的鹹鮮，師傅特別以柚子皮來作個平衡，點點微酸與清香，味道變得更加精彩。

加啲又加啲，埋單三百多元，質素與付出成正比，值得大家來支持的同路人。


想知道這裡有甚麼時令刺身，可以上它們的Facebook專頁看看。

立濱：尖沙咀宜昌街6號地下B舖。

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins