友利坊：黃色燶邊叉燒

前文提過，新蒲崗是舊區，理應一定藍到黑，但原來有不少黃店林立，最近又多一間熱狗店在該區插旗，已經記低留待日後跟進。
以前去康強街，得龍是首選，已結業的它們，轉戰同一條街的巷仔，顏色不詳；而今次介紹的食店，可能是全個東九龍，唯一一間黃店，有高質的燒臘，有不錯的燉湯。

友利坊，前後光顧了三次，終於可以寫到篇文。


很多人稱讚這裡的燒味質素佳，第一次來，要個燉湯套餐，記得灣仔天樂里的強記，也是供應大同小異的出品，單身寡佬斬大舊叉燒，再整碗湯，根本就是男人的浪漫。

看看叉燒的外表，叉頭的部位呈燶邊，色水靚，當然沒可能用甚麼西班牙黑毛豬，本地豬肉也不輸蝕，咬著焦香、燒烤香、蜜汁香三合一，紛紛融入鬆軟的肉質，連同香甜的肉味，令人夢牽魂繫；雖然已過了黃金時間，燒肉的外皮仍是脆卜卜，皮下的肥膏帶有脂香，瘦肉鬆化而不硬。


花膠瑤柱燉雞腳，單叫＄48，套餐價就＄79，還有一碟油菜，以這價錢來說，不要期望材料滿到瀉，每一啖都充滿雞腳與豬肉的鮮味，花膠亦非隱形不見人，算對食客有所交代。


中午時份，來一碟燒鵝飯，皮脆之餘更有油香，與燒烤的香味，鵝肉實在但不粗糙，肉味也不缺，其天然的肉汁，足以伴一碟白飯。

油雞夠入味，滑溜的雞皮悉數吸收醬油的精華，雞肉亦嫩。


海底椰南北杏螺頭燉赤肉，價錢較上次的花膠便宜，散叫＄38一盅，肺炎期間慶幸沒有喉嚨痛，聲音啞，咳到甩肺，純粹想飲就飲，清潤鮮甜，貨真價實。

轉個彎，有間屬於富臨旗下的叉燒丼家，撇除福建幫背景，近日因勞資糾紛再次上報，如此欺壓員工的飲食集團，你們還去光顧？

靚叉燒就在眼前，好吃，價錢合理，最緊要就是同聲同氣，夠晒正氣。
友利坊：新蒲崗康強街21-23號地舖

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