The Steak Room HK：借身還魂

每年與E小姐慶祝生日，地點只限海港城，或附近一帶的餐廳，因為要遷就她上班。
1881年前再次變身，由富衛接手，名字改為FWD HOUSE 1881，酒店的餐廳亦改頭換面，最吸引我的，是扒房The Steak Room。

因為其班底，是從洲際酒店的扒房過檔，曾幾何時，它是我喜愛的扒房之一，而我與E小姐，剛好在上一個鼠年，就在洲際扒房，享受周日的free flow葡萄酒，炭燒牛扒的時光。

十二年前的往事，踏進二樓的一刻，又再想起。

（都好耐無嚟1881喇。）E小姐道。

（記唔記得十年前，我哋喺一個地點食過晏，當時仲係St George。）我記性還好。


原定是晚飯，但因為禁令而改為午飯，疫情稍為放緩的日子（其實只係每日確診數目跌回雙位數），連同我倆，只得三枱客人。


餐廳在午市只供應Set lunch，每位＄538 +10%，主菜三揀一。


當日我放假，吃牛扒少不免一杯紅酒，以這般級數的扒房，已經可能用＄130的價錢，叫一杯加州Merlot。


頭盤一碟三味，有新奧爾良式蟹餅、USDA牛肉他他、香辣章魚配芒果柑橘莎莎，包羅萬有，不用費神去選擇。


個人之選是牛肉他他，多款醬汁調配而成，生牛肉香滑，芥辣味稍為突出，但不刺鼻，作出適當的提味作用。


蟹餅也不錯，珠玉在前之下，君悅扒房做得更出色。


香辣章魚配芒果柑橘莎莎，非常夏日的爽朗。


兩小杯的餐湯，波士頓龍蝦湯與洋蔥湯，前者的陣陣龍蝦香氣不吝嗇，的確有洲際扒房的影子；洋蔥湯加兩塊小小脆芝士，味道更濃郁。

主菜之前，先揀刀，純粹是圖案的分別，我以前有一刻想過買把私家牛扒刀，出外吃牛扒時用，但現在時勢帶把刀出街，隨時被控藏有攻擊性武器。


芥辣任你揀，一字長鹽陣，又是跟足洲際扒房的傳統。


USDA肉眼扒，餐廳經理建議medium rare，炭燒的表面帶著誘人的香氣，裡面的質感juicy，肉香與燒烤香相輔相成，吃得令人滿咀生香的高品質。


配菜的焗薯與大磨菇，恰如其份的綠葉。


甜品是Apple Crumble，E小姐的一份，多一支蠟燭，與寫上祝福字句的朱古力牌。

平日光顧扒房，始終要在晚上時段才過癮，皆因可以飲酒飲到尾，鑒於晚市暫停，未能一試其吃朱古力的澳洲Mayura和牛，與及回味昔日洲際扒房的心太軟。

幾時會再訪？那就要交由政府發落，取消晚市禁堂食的限制，似乎並非會在短期內發生的事情。

The Steak Room HK：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓1樓

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