New Punjab Club：旁遮普的下午
某位犯眾憎的政治人物，在她的社交網站推薦一間高級西餐廳，結果惹來黃絲們群起攻之，更說這間餐廳是藍店，又說要杯葛。
有人說，餐廳是無辜的，上年運動期間，整個餐飲集團根本無出過聲，我明，中高級餐飲集團，很難要在政治議題上take side。
亦有人說，店主邀請拍照，即是藍啦。
亦有人說，該餐廳的員工，絕大部份是外藉人士，就算知道此人是誰，亦未必知道她是如此地邪惡。
好了，黃絲們說要杯葛，但本身並不屬於該消費群，杯葛只是靠口講，不如嘗試去動搖到一班它們的主要客人，那些大罵示威者阻住他們去做瑜伽的expat、ABC、收入高的不問世事沉默一群，真的會睬你？
又有朋友見狀，隨即落井下石，說這個集團都有今日。
因為她曾在該集團旗下某餐廳，有過不愉快經驗，諗住有優惠去光顧，結果被當乞兒對待，自此沒再踏足該集團任何一間餐廳半步。
該集團的餐廳，計落原來我只去過兩間，一間牛扒屋，一間越南料理；有間是我心儀已久，疫情之前很難訂位，兼找不到合適飯腳赴會。
友人KH舊事重提，問我有無興趣一起吃個午餐。
New Punjab Club，主打旁遮普料理的米芝蓮一星，KH說認識大廚，想支持一下。
餐廳開業初期，友人梵高對其評價，令我留下深刻印象：
（喝著gin and tonic，侍應的東倫敦口音，吃著充滿殖民地色彩的旁遮普菜，像身處倫敦一隅。）
當時已經記低，現在終於可以坐在這裡，又一成就解鎖。
餐廳大廚Palash Mitra，曾經效力倫敦頂級印度餐廳，米芝蓮一星的Gymkhana，然後來港執掌New Punjab Club，開業一年多便摘下一星，實力非凡。
先來一杯侍應推薦Tanqueray調製的G＆T，送上枱時，用火槍去燒香草與乾橙，得以悉數發揮其香氣，這裡的G＆T，＄158一杯，有朋友說過此集團的酒水，索價向來進取。
食住花生飲G&T，鹹鹹地脆脆地，淺嚐便好，像有些趣事，笑下便算，不用太認真。
頭盤之一：Tandoori Anda， 土窯爐烤出來的雞蛋，連殼上，蛋黃仍未全熟，香甜的蛋汁，灑上煙燻鹽與洋蔥碎，香草醬佐之，精緻美味的開胃菜。
大家吃慣的咖喱角，就只是一個呈三角形咖喱角，若有看過有關這裡的食評，或在社交平台看過相片，Samosa chaat的能見度極高。
繽紛色彩的賣相，表明它非泛泛之輩，咖喱角像畫紙，醬汁與配料像顏料，大廚的雙手像畫筆，輕輕一揮，薄荷，乳酪、羅望子等結合的酸辣甜，蔥粒的香，石榴的酸，還有脆麵條，增強了層次感，沒想過吃個咖喱角，味道是如此地豐富。
主菜Murgh Tikka Angar，烤得邊位帶焦，那陣帶著香料與燒烤的香氣，不得了，雞肉仍是很嫩，亦入味，沾上乳酪醬與薄荷醬同吃，加添了開胃感。
Dal Makhani，以牛油、香草慢煮而成的扁豆醬，以牛油naan與roti配搭，此時兩個大男人，開始叫飽。
Hara salaad的清新爽朗，接著是濃烈的Seekh Kebab牛肉串，質感juicy，燒烤與香料，再加上肉香，吃得欲罷不能。
只限二人同枱之下，我們太貪心，差不多吃了三人份量的菜，對面的一行五人，兩個兩個一枱，剩下的就自己一枱，如此有趣的畫面，恐怕只能在疫境之下才見到。
New Punjab Club：中環雲咸街34號世界商業大廈
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