Grand Cafe：亂世食好荽

踏入2021，低氣壓依舊不散，未夠十日已經感覺到：今年衰撚過舊年。新年快樂四個字難於啟齒，我只能希望大家平安，唔好死，坐直，飲水，甚麼stay positive？現在當然最好是negative啦，你真的很想中肺炎的嗎？
或許以上並非是虛情假意的正能量，大家都抱著新一年會否極泰來，樂觀的願景，只是我的想法比較偏向負面而已。
原本我計劃到灣仔某間台灣料理，就是前歌手開設的一間，我已經選擇平日的非繁忙時間前往，但見到條人龍，排到落地下，即刻打退堂鼓。
當然我一早有B計劃，友人N小姐早前大推君悅酒店「Grand Cafe」的魚湯芫荽米線，我是不折不扣的荽友，早已記低。

每次來這裡午餐下午茶，無須訂位也有枱，這次也不例外。
這裡的海南雞飯，一直是我心目中的top one，炒飯的水準亦高，焗豬扒也是我的心頭好，但有些朋友不認同我的講法；干炒牛河同樣呈現出酒店級高質水平。為了米線而來，天氣剛好轉冷，有碗熱湯落肚，正合時。

我只是選擇小碗，因為例牌的餐前麵包，新鮮焗起，三件之後，飽了三成。
奶白色的魚湯，香滑濃郁，每一滴都流露著魚肉的鮮，真心真意絕非假仁假義；價值二百多元的米線，當然不會給你鯇魚片，以石斑肉取而代之，肉質豐厚兼嫩滑，想惹味一點，可以沾少許另上的XO醬。

豆腐的豆味很濃，滑到直落喉嚨，芫荽的清香為此魚湯生色不少，但在點菜時一剎那彷彿，沒有要求多荽，棋差一著。咬著薑絲，辛辣與魚湯的鮮，芫荽的香，形成一股在俗世中的暖流。
都係嗰句：無論外面的環境變得有幾壞，大家都要保重，唔好中招唔好死。
食好西／荽，是生活／生存的最大動力，吃好一點，善待自己，趁現在還有點能力，及時行樂；我仍要實現之前在Facebook許下的承諾，在樓上的「港灣壹號」擺四圍，男人大丈夫，一諾千金。
心裡面暗嘆：唉！如非第四波爆發，我想我食完這碗米線，就走上去找飯店主廚陳漢章師傅，傾傾團年飯局的菜單。
Grand Cafe：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
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