KINTARO LAB 金所：晨早排隊食吞拿魚

最近有兩間食肆，因為大清早已經有食客，在門外排隊等候，成為一時熱話。長沙灣那一間茶餐廳，其沙嗲牛肉麵被某關注組的網民吹捧，惹來大班人慕名而來，天未光就開始排隊，後來關注組的網主，更在該茶餐廳接受CCTVB節目主持人訪問。
為了一碗沙牛麵，披星戴月出門口，真的好吃到如此誇張嗎？大把地方賣沙牛麵，梗有一間喺左近，做得不錯的，大不乏人。
拉麵陳的「金所」，賣完拳頭生蠔之後，現在推出由日本豊洲市場，直接運送過來，未經急凍的吞拿魚，因為要新鮮即食不能放得太久，其吞拿魚在前一晚才送達，所以每天要在早上八點開門營業。
全港只此一家。
很多人去日本旅行，晨早到當地市場大吃特吃，是必然的行程；掛上豊洲市場之名，聽到已經流口水，大家餓了日本市場之味已久，當吞拿魚一出，旋即成為熱潮，去到早上十一點左右，所有吞拿魚已售完。
排頭位者，早上六點多已插旗登陸，我就八點半左右到達，結果也等了一個半小時才能入座。

店員提醒是日沒有海膽，沒相干，我的目標已經落在中落ち、赤身、中Toro、大Toro丼，＄298一客，包括麵豉湯與漬物。


中拖羅大拖羅的味道，是意料之內地佳，油脂滿載，鮮香四溢，赤身質感嫩而實在；中落ち即是與吞拿魚骨相連的肉，刮成薄片上，魚味濃入口嫩滑。

跟丼飯上的一小碟醬油，略加少許已夠，山葵我始終不能承受太過重，吃少少打幾個噴嚏，店員見狀，還問我是否身處的位置，令到我鼻敏感，需不需要調位。

（我是坐入門口左手邊的卡位，一個人霸佔四人枱。）


一魚四味，盡在一丼，讓自己置身一趟味覺上的快感飛行，也能慰藉未能外遊之愁。

KINTARO LAB 金所：大角咀利得街52號地下
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