台風。R：富士大廈隔離的邪骨

荃灣的「台風」，無幾何不用排隊，最近兩次經過想食碗麵，見到條人龍就打消念頭；旺角店就去得比較多，灣仔駱克道，富士大廈隔離的「台風R」，一直未曾光顧。有不少人說，這間的水準最佳，特別是叉燒。
未夠六點，直入不用等，小貓三四隻，拉麵沾麵沒有分日夜，全天候供應。


濃厚蟹蝦豚骨拉麵，＄88一碗，我是為它而來。
大熱天時，喝著沒有冰的檸檬水，也沒所謂啦，除非我是吹毛求疵的拉麵人，但我不是嘛，只是一個喜歡吃拉麵的人，未能外遊就只能到訪本地的拉麵店，吃多幾碗頂一頂癮。
泛起紅油的湯底，充滿豚骨湯的濃郁，蟹與蝦的鮮味，質感厚而不混濁，稱得上是邪惡的豚骨。

麵條煙韌實在，與此厚度的邪骨湯，非常配合。


低溫慢煮的叉燒呈粉紅色，像風乾火腿的外表，香港的拉麵店比較少見，上次在紅磡的「泓一」，也是以這方式來處理叉燒。
但是台風做出來的味道與質感，與我在東京近錦系町站的鯛魚拉麵店，吃過的叉燒近似，軟滑如吃火腿，入口無渣，只是後者多一重煙燻味，無論如何，放諸香港已足夠躋身三甲之列。
筍絲爽甜，半熟蛋不過不失，只要儲夠三張單據，不限荃灣旺角灣仔，下一次來，送一隻半熟蛋。

離座時，仍沒有太多客人進門，友人KH兄曾經說過：（隔離富士條龍仲長過佢。）
晚上十點收舖，只要不偷偷摸摸，填紙仔提供正確資料，就算遇上巡查也不驚，若移玉步過隔離，真的不敢保證了。
邪骨未必能勝正，但一定不會行老正，因為行得正企得正。
台風。R：灣仔駱克道389號地下

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