Hjem ：荷李活道北歐之家

今屆歐國盃，丹麥先悲後喜，經歷過主將暈倒，連敗兩場，最後竟然奇蹟出線，一鼓作氣打到入四強，力戰到加時僅敗；雖然未能延續前輩在1992年的童話，但已贏得所有球迷的尊敬。在這段期間，我在Facebook出過一個post，回到五年前我在哥本哈根的旅程，懷念這地的Smørrebrød與精釀啤酒，想起香港吃相若的東西，可能就在咖啡店裡面的多士。
住在丹麥的友人阿水，分享了一條有關餐廳開業的新聞，上環荷李活道，將會開一間北歐咖啡店，當中焦點在Smørrebrød。
咖啡店的名字叫做「Hjem」，意思是「家」。


好友約下午茶，他提議在港島，那就不如一起試新店，裝修簡約俐落，書架上的雜誌，封面寫上Nordic，也許是大家心目中的北歐風格，只曾去過冰島、丹麥的我，大約就憑著自身的經歷，略略了解一切。


剛好開放廚房後面有一張空枱，頗為隱閉，最適合談心，但不適合打卡，當日見到有兩、三名少女，在門口行前又行後，原來正在拍IG即時動態，恕我不懂。


數款Smørrebrød之中，我選擇了Pork Belly，烤得焦脆香噴噴，醬汁與椰菜絲的配搭，更具層次兼增加開胃感，用上Rugbrød亦是原裝100％移植過來。

想起當時在哥本哈根市場，吃過鱈魚子Smørrebrød，一大舊鱈魚子赤條條放在麥包上面，膽固醇擺明超標，邪惡到極點，我非常喜歡，可惜這裡不會那麼放肆。

其他款式還有希靈魚、大西洋蝦、鱒魚等等，但友人說想試其它小吃，就此作罷。


肉丸是最有代表性的北歐小食之一，你可以在IKEA餐廳吃到，也可以在其食品部買回家自己煮，這裡自家製造，肉味濃質感鬆軟不死實，薯蓉非開粉的速成貨，軟滑可口，面頭的紅莓，酸甜來平衡野性。

丹麥炸薯條，焦點在沾醬，加入了匈牙利Paprika，番荽，略帶煙燻的辣與清香，真的令人吃個不停口，可惜薯條沒有無限任添，想吃就要買多一份。


一杯大吉嶺Kombucha，一杯Cold brew，消磨了兩小時，借個角落，想念哥本哈根。

我們談到友人阿水，好友計劃遲些去哥本哈根的話，順便找她。

不如一起去Mikeller飲啤酒？


但不會是這兩年內會發生的事。
Hjem：中環荷里活道161號地下

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