茜麵(西口西麵) ：開利轉手賣花甲

在土瓜灣銀漢街多年，賣車仔麵的「開利小食」，現已轉手，並改了一個粗口諧音的名字「西口西麵」，然而立場不變，繼續由同路人經營。午飯時間前來，食碗麵才上班，堂食依然在隔離舖，依然是先落單，後揀位坐。

看看點菜紙，與開利年代有少少出入，單是麵條的選擇，坊間車仔麵店的幼麵粗麵油麵，一律欠奉，最特別是花甲芫荽湯底，有辣有唔辣，我想芫荽是店名的由來。

穩陣起見，揀個不辣的蒜香花甲湯，＄38一碗，包麵條、生菜、豆卜、金菇、芫荽，若不夠吃可以加餸，每款由＄5起。


以前最喜歡這裡的煎腐皮卷，新人事新作風，一樣保留此招牌菜，我當然先來一碟。

＄15兩條，感覺較開利的粗壯，腐皮香脆不太油膩，裡面的餡料依舊爽甜。


額外加了魚蛋與蘿蔔的蒜香花甲湯，既然沒有油麵，那就要個米線。

花甲個子不大，但每一粒皆鮮甜，沒有沙石，清澈湯底的鮮甜味道，花甲應記一功；芫荽的香與湯底融合之後，可觀性更高。


蘿蔔爽口，甜美自然，魚蛋在沒有醬汁的助力之下，略嫌有點寡；其它配料如豆卜、金菇，正正常常。

與舊店另外一樣不同之處，就是營業至晚上八點，收工還可以來吃碗麵。


連同不遠處賣漢堡的「鳩砌」，大約已成為土瓜灣下路的掃黃之選，食完碗麵時間尚早的話，還可以行去美景街「甘露」，來個飯後糖水，才捧住腹歸家去。

茜麵(西口西麵)：土瓜灣銀漢街21號地下B舖

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins