大圍小館：新晉必比登

當時一個人在這裡飲茶，埋單之後，即刻想約三幾位朋友，再來吃個晚飯，試試其叉燒，雞子戈渣，山瑞煲等菜式，但是政府突然殺個措手不及，再一次晚市禁堂食，計劃要暫停擱置。大圍積福街的「大圍小館」，昨天成為新一年度米芝蓮必比登推介，為黃店爭一口氣。
早上十點半開門，去到十一點已經要等位，平日已經如此，去到周末假期，真的不敢想像場面會有幾墟陷。

例牌一定要吃點心，蝦餃燒賣走不掉，可以叫兩隻，收小點價錢，也要＄31，相比其它點心店，價錢是較為高一點。

一分錢一分貨，蝦餃個子偏大，外皮爽滑不黏沒有破損，裡面包住的是爽甜的蝦肉，適量的肥豬肉，與及筍尖，具備了高質素蝦餃的條件，只是沒有研究有幾多摺而已。

赤肉燒賣戴上冬菇作帽子，燒賣肉以蝦肉，豬肉，加冬菇粒混合而成，再吃一口原隻冬菇，感覺實在。

蘿蔔餃的外皮較蝦餃厚，大約是平時的菜苗餃相若，一絲絲的蘿蔔香甜盡流露。

＄58一隻的真正灌湯餃，小心翼翼拿起金屬托，放進小碗，先咬一口，熱燙磅礡的湯汁隨即流出，由蝦肉與豬肉打成的肉餡，表現亦稱職。

同樣賣＄58一客的煎米雞，賣相像菠蘿包抑或飯團？金黃色的表面酥脆輕盈，只有喜悅感，沒有一點油膩感；好戲在後頭，內裡的鹹蛋黃，施以一記重拳，旋即俯首稱臣，最後想追加一碟陳皮牛肉球的念頭亦打消。
中午的炒粉麵名單，干炒牛河，寫到明用余均益辣醬，腐乳蝦球炒麵，太極鴛鴦飯，統統都想試。


可惜獨力難支，一切留待組隊再戰，每位拿著四張＄100，應該夠找數，重點是，還要等到幾時，政府會解除晚市堂食禁令？

大圍小館：大圍積福街92號地舖

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins