大丈夫食堂DAI JOU BU SHOKUDO：默默地去幹掉吉列豬扒

上次吃日式吉列豬扒是何時何地？沒記錯的話，好像是三年前在高雄SOGO裡面的「杏子」，用上黑豚里肌，甜美的肉香與豐富的油脂感，這股滋味是不能忘記。曾經喜歡的「Tonkichi」，接近十年沒訪，今日的水準如何只能道聽途說；聽聞現在有不少人對中環的「Porker」推崇備至，但一直未有機會試。有不少住在長沙灣尾的朋友（大約是近聯邦，麗新的一邊），不約而同推薦走價廉路線的「大丈夫食堂」。
尤其是吉列豬扒定食，區區一百頭的價錢，水準絕不輸蝕，成為他們的心頭好。
年前在「程班長」吃罷牛肉麵，行到過來想再下一城，但店內坐滿客，都是不要勉強自己了。
最近搬往元州邨對面的新落成住宅二樓，面積更大，從土瓜灣乘坐6C巴士，在發祥街下車便是；記得這個位置以前是一排唐樓，有間名叫「必達」的遊戲機中心，曾幾何時是我經常打躉的地方。

講緊是三十幾年前。
舊地重遊，放不下＄1跟機，在餐廳門口跟隨帶位指示，一個人坐二人枱，晚市復活當然旺場，但流量快，不用等位。用QR code點菜，定食一欄的吉列豬扒，白飯與菜可以加大，醬汁要或不要，＄115 + 10%。

吃炸物最好配甚麼飲品？當然是啤酒，生啤只有三得利可揀。


定食很快便上枱，眼見吉列豬扒的外表完整，沒有炸到油淋淋或離晒罩的醜態，我沒有考究他們用甚麼地方的豬肉，但在酥脆的炸層之下，肉質嫩滑帶juicy，沾些醬汁倍添惹味，連同麵豉湯、茶碗蒸、加大份量的白飯與椰菜絲，的確是物有所值。
餐牌上亦有不少魚生飯提供，但看賣相似乎普普通通，再訪的時候，大抵會向其他吉列炸物埋手。
大丈夫食堂： 長沙灣元州街350號家壹1樓11號舖

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