一日三餐：時光可變，鹹蛋蒸肉餅不變

「一日三餐」開業初期，曾經有個念頭，相約圍內幾位食友，在此開局吃悅和豉油雞，與及其它小菜。四人一枱，分兩枱並不難，吃到晚上十點，無問題。
世事多磨，開個日子出來，這個不行，那個又不行，但又不開多幾個日子等大家夾夾，最後當然不了了之。
現在就算舊事重提，原班人馬再沒可能聚首了，有三位已經移居外地開展新生活，另外又有位已經沒有與我聯系已久，總之就好無奈啦。
剩下我一個人，黃昏六點半不用排隊直接入內，沒錯，現在是不用排隊的。

其實要再組隊來吃晚飯，真的不難，雖然這班朋友圈漸散，仍有其他朋友嘛，但已失去早前的興致。
是日精選小菜數款，選擇了家常菜的代表 -鹹蛋蒸肉餅，奉送白飯、例湯、飲品，得知可以加錢轉燉湯，我當然不吝嗇那廿多塊錢。

猴頭菇雞腳湯，清甜不膩。

一大碟鹹蛋蒸肉餅，上一次吃是幾時？恐怕是斷以數年計。
為了鹹蛋蒸肉餅而搞局，也不是未試過，十多年前與開飯網的食友，坐在大坑「民聲冰室」外面，對住座肉餅山笑哈哈。
都是已過去的不可再。

肉餅質感紮實，味道香甜，醬油調味恰當，鹹蛋黃熟到透，用匙羹 些醬油在白飯上，三兩下就吃光，差點開口要求添飯。
隔離枱的一對男女，點了百花釀蟹鉗，眼見外表對辦，難以想像在茶餐廳可以吃到如此的手工菜，當然坊間酒樓宴會的虛有其表出品，相信大多人（包括我）也領教過。
會否因此而重燃搞局的念頭？

未必，但會找一晚與朋友來撐枱腳。
一日三餐：旺角通菜街2Q-2Z鴻輝大廈地下7號舖
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