倫敦：命中注定燒Brill＠Barrafina Coal Drops Yard

與上年三月一樣，今年春季的歐洲之行，都是坐早機直飛到倫敦，十三個多小時的旅程，到埗時間為當地時間下午三點左右。過海關排長龍，可能見我經常過來，關員循例問兩句便放行，去到行李帶，我件行李已出現，然後與友人J先生一同乘搭Elizabeth Line出市中心，第一件事是拿對鞋去專門店修補，兩個月後回去取。
然後才到旅館，沖涼換衫，隨即出外與好友見面。
因為第二日大清早，我要坐Eurostar前往比利時，所以在倫敦第一晚，我住在火車站對面的旅館，晚飯地點最好要方便我，所以選擇在King's Cross後面的Coal Drops Yard，西班牙餐廳「Barrafina」。


其實上年秋天，我們經過蘇豪區分店（當時仍有米芝蓮一星，現在已搣星），已經有光顧的念頭，但時間不合，餐廳中場休息，最後我們去了東倫敦吃埃塞俄比亞料理，這晚可算是補回上次之失。    
預先訂位不用等，坐吧枱對住開放式廚房，櫈未坐暖，侍應問我喝些甚麼，我衝口而出一杯Cava。


在IG能見度頗高的Courgette Flower，在餐廳的是日精選菜單裡面，炸得金黃的青瓜花，香脆乾爽不油，裡面釀了濃郁的羊芝士，經過油炸之後，質感仍保持香滑，碟上蜜糖的甜美，為羊芝士的鮮明個性，加添了點點溫柔。


三款Tortilla，原本要個最經典的便好，但又想試試西班牙腸Txistorra。

外型公整，蛋色鮮明，用刀輕輕一切，裡面的流心氣勢磅礡，像火山熔岩一發不可收拾，Txistorra是巴斯克風味的香腸，帶著Paprika的辣，底下的是蛋黃，與香甜濃郁的蛋餅，這段微妙的美味關係，演繹得非常出色。


Gambas Rojas，蝦是來自地中海，只以橄欖油，炸蒜片等?配料襯托，原汁原味，肉質細嫩，最可喜是吃著蝦膏的甘甜，笑意自然流露。


原條燒Brill，一個人獨食會吃力，兩個人就最perfect，表面部份魚皮烤得帶焦，散發出陣陣香氣，雪白的魚肉剛好離骨，鮮嫩細致而帶juicy感，魚味鮮香不腥，與燒烤香的結合，最後剩下一條很乾淨的魚骨，是我們對此魚最誠實的回應。


我：「如果今晚唔係同你見面，我想我會喺附近吃個炸魚薯條就算。」

能夠在剛到達倫敦的晚上，與心愛的人相會，與及吃到如此高質的燒魚，一切是命中注定。

Barrafina Coal Drops Yard：27 Coal Drops Yard, London N1C 4AB

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