海街丼:天空爆炸海鮮丼


九展的命運,終於在日前作實,將會在今個上半年最後一日結束營運,未來將會重建四座商廈。
每次來這裡,不外乎看演唱會或看電影,當年Fatboy Slim來港搞party,有幸玩埋一份,由深夜到第二日黎明前才散場,乘坐的士回家,穿過舊機場隧道,快過打針,然後沖涼換衫上班去,年輕才有如此充沛的精力。
恭碩良、LMF、Manic Street Preachers、Sigur Ros、Placebo等等,曾在此開過show,我亦是座上客;偶然有電影節的電影,只限這裡公映,以上是我到九展的理由。
事隔多年又來看演唱會了,上個月Explosions In The Sky再次來港,雖然四年我在倫敦已經看過,但喜愛的組合不妨一睇再睇,慶幸吾道不孤,身邊有朋友也會聽他們。
我早下班,先到會場,友人仍未到,先在九展裡面找個地方吃晚飯,行上去美食廣場,烏燈黑火但仍有食肆開門營業,見狀興致大減,老麥就當然不了啦。
地庫有間日本料理,數間分店的「海街丼」,其九展分店在晚上時間靜得可怕,除了我之外,只得一枱食客。


看看餐牌,有一刻想要個三文魚子丼,最後想試多少少,選擇了特上海鮮丼。

演唱會場沒有啤酒供應,唯有在場外飲個夠,Yebisu生啤冰涼順喉,不求高深,但求喝得開心。

這特上海鮮丼的材料,包括甜蝦、海膽、蟹肉、帶子、三文魚子等等,下面還有些魚生如油甘魚,吞拿魚,鋪得滿滿飯底不見天。

基本上只要夠新鮮,就很難會失手,裡面的海膽,無疑是水了一點,但與飯粒及其他海鮮撈勻之後,又沒有特別異樣,其味總算甘甜,蝦鮮嫩鮑滿,三文魚子鹹鮮不腥,帶子肥美鮮甜,飯底的酸度不太強,還是要加些醬油提味。

吃到一半左右,剩下少許魚刺身,此時注入魚湯,丼飯的味道再一次發育,集結了海鮮與魚湯的精華,一舉而盡,但我的啤酒仍未喝光。
離座的時候,開始有零星食客進來,大約也是與我一樣來看演唱會吧。
基本上這區只旺午市,晚市就真的要靠演唱會/戲院的觀眾支撐著,執筆之時,Openrice顯示九展店已經先行上路去,日後想光顧的話,就要去其他分店了。

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