大圍小館（元朗）：糧倉下的生日飯

大圍的「大圍小館」，曾經到過三次，飲過茶吃過晚飯，但元朗分店就未去過。現在家庭飯局，因為要遷就家人，通常要入到去大西北，今年的生日飯，終於有機會來到順福糧倉地下。
準時黃昏六點到達，已見到有不少在外面等候的客人魚貫入座，現在訂位不難，早一個星期在網上搞掂。


餐牌上面有些菜式需要預訂，有些要一日前，有些要數日前，侍應推薦茶燻雞，但寫明要預訂，我問：「而家叫都有？」侍應：「都可以。」
四個人要半隻，雞是新鮮貨，身在元朗當然近水流台，滑溜爽口的雞皮，充滿濃烈的煙燻香，但不是轉瞬即逝，是慢慢地延伸至柔和，夾著點點肥膏，加一份油香，嫩滑的雞肉，集合了其肉味與煙燻味，毫無疑問是一隻好雞。

小菜的份量不大，叫幾味也能應付，蜑家鴛鴦魷，即是水上人的鮮魷與乾魷，椒絲芹菜絲炒埋一碟，鑊氣撲鼻，乾魷本身味道突出，質感亦不過硬，鮮魷是固然地爽甜。

手剁煎藕餅外表煎得脆口，裡面鬆軟之餘，亦帶著蓮藕的爽。

純粹想吃煎米粉，而叫這道豉汁老豆瓣花甲煎米粉，重點當是在米粉，滲入了惹味醬汁之後，微脆的感覺美妙，奈何花甲不太新鮮，很多都開不了口，還是專心吃米粉吧。

熱騰騰的豬油渣啫啫法邊豆煲，我刻意挑些豬油渣，淨吃已經好送酒，但當晚我只喝茶，有點浪費。

豉油王炒麵條條乾身分明，鑊氣與豉油香氣逼人，辣醬是用余均益，一切已經很美，灑上蝦籽未免有點多此一舉，皆因此炒麵的香味，完全蓋過蝦子，它的鹹鮮頓時變得無用武之地。

生日飯局少不了壽桃，一打開，白蓮蓉內的鹹蛋黃，簡直fit到漏油，不得了。
飯後的腐竹糖水，飯店免費奉送，長者光顧更免茶芥。
在壽富街賀壽，寓意生日之後富起來？我們當然想，不過最重要是身體健康，否則有錢都無福消受了。

單據上面寫住：「香港人撐香港地」，今時今日飲食業面對著比疫情沙士更艱難的局面，但深信只要有實力，總會撐得住。

當家人正談論深圳吃喝玩樂好去處（沒錯，呢樣嘢我同佢哋唔同，佢哋就成日北上），而我就「不上」，賺回來的錢，支持同聲同氣的食肆，根本不用打著香港人撐香港地的告急旗號，我只覺得這是理所當然的一回事。
大圍小館（元朗）：元朗壽富街60號順福糧倉地下G22-23號舖
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