唔係食米線就係食飯 唔要愈食愈肥就要靠慢吸收

​而家米線鋪開到成行成市，好多人都鐘意Lunch去X仔食返碗米線，小編就最鐘意腐竹懶肉實少辣。返到屋企我們又習慣以白飯為主食，其實呢兩樣食物都有一個共通點，就係吸收得好快，代表我們好容易致肥。在日常飲食習慣中，我們習慣進食吸收很快的食物，亦即是GI偏高的食物，白飯米線都吸收快，因為它們都是精製食物，食物愈精製，愈快吸收，其餘馬鈴薯和蛋白質（肉、魚）等都是快吸收的高GI食物。

​這些食物在進食後，短時間內便會快速吸收，顯示這些食物快速地在體內被消化，糖份亦迅速被吸收。由於吸收快，熱量很快被消耗，身體又開始需求熱量，渴求進食，不知不覺間攝取多餘脂肪，形成肥胖。