原來越南咖啡係咁飲<3
食過香港的越式餐廳都知越南有隻滴漏咖啡，跟餐仲要加多幾蚊，到底呢隻咖啡有咩咁正？
通常越南個d 都係連埋個咖啡壺上，香港就好似比較少見啦（搞到我望左一陣先知點開⋯⋯）
杯上面銀色個舊圓筒形的就係越式滴漏咖啡壺啦，佢分左四個部分：最高有頂帽啦，之後係中間個杯，杯底有小孔，杯入面都有個有小孔的隔板，最底就有個有小孔的底座啦。
因為越式咖啡粉多數都磨得比較粗，加上咖啡壺已經有小孔，所以就唔洗再加濾紙。首先就加咖啡粉，大約兩匙羹到，之後用個隔板壓實咖啡粉，先加少少水岩岩夠蓋過咖啡粉，等幾廿秒等佢脹左就再加水。
如果成功的話，咖啡就會慢慢一滴一滴落黎，所以越南咖啡都好特別咁多數係用透明玻璃杯，仲會有滴滴聲。因為多數一杯滴完都要五六分鐘，所以又會見佢地用個碗載住個杯，加熱水座熱佢。
喂我唔飲得齋啡，有冇得加糖加奶？有！不過係加煉奶。話說越南咖啡其實就係法國殖民個陣引入，因為運送牛奶唔方便，就改用煉奶，後來更加係越南本地種咖啡豆，又有特別的烘焙技巧，所以越南咖啡飲起會比南美咖啡豆濃厚一點、有少少奶油香同少d 酸味架！
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杯上面銀色個舊圓筒形的就係越式滴漏咖啡壺啦，佢分左四個部分：最高有頂帽啦，之後係中間個杯，杯底有小孔，杯入面都有個有小孔的隔板，最底就有個有小孔的底座啦。
因為越式咖啡粉多數都磨得比較粗，加上咖啡壺已經有小孔，所以就唔洗再加濾紙。首先就加咖啡粉，大約兩匙羹到，之後用個隔板壓實咖啡粉，先加少少水岩岩夠蓋過咖啡粉，等幾廿秒等佢脹左就再加水。
如果成功的話，咖啡就會慢慢一滴一滴落黎，所以越南咖啡都好特別咁多數係用透明玻璃杯，仲會有滴滴聲。因為多數一杯滴完都要五六分鐘，所以又會見佢地用個碗載住個杯，加熱水座熱佢。
喂我唔飲得齋啡，有冇得加糖加奶？有！不過係加煉奶。話說越南咖啡其實就係法國殖民個陣引入，因為運送牛奶唔方便，就改用煉奶，後來更加係越南本地種咖啡豆，又有特別的烘焙技巧，所以越南咖啡飲起會比南美咖啡豆濃厚一點、有少少奶油香同少d 酸味架！
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