{ 享受靚靚下午茶系列 } 好睇唔好食！ – ESPUMA
吃了3種不同餐廳的下午茶，終於來到有一篇我要打一個差差差的分數！這裡的下午茶是我個人認為有史以來吃過最沒主題，沒有新意也沒有心意的下午茶。即使這裡的服務不錯，環境有格調，也都拉不了太多分數了。難道說服到男友陪我來吃，可能因為今次這個強差人意的餐點讓他不會再陪我了。
今次我去的是中環分店的Espuma, 一進Espuma 環境光猛，採光很好，在這個3點不早不晚的時候，也看到場內大部分的客人都是女生，可想而知這裡有多少人是衝著這裡的下午茶而來。當然，我也是其中之一，以espuma這麼不就腳的位置，若果不是為了下午茶，都難免特意會來M88這個地方了。Espuma的下午茶特色，就是用一個以acrylic製作的大"e"食物架。先說賣相，視覺上的效果是有衝擊，而且也很美觀的，這裡的甜點沒有分類排列，而且排序有點鬆散。這個下午茶以HKD228兩人用的價錢，但甜點上有的分配卻不成雙，分別就是Oprea Cake（歌劇蛋糕）及Streusel Coffee Cake（果仁金寶咖啡蛋糕）。這個我個人覺得有點不好，因為兩人下午茶的配對成雙比較好，只有一樣的怎樣吃?真的要分著吃這麼難看嗎?
吃過咸點及甜點，咸點的味道上比較出色，但Smoke salmon with toasted bread（三文魚脆多士）就可怕得很！三文魚的品質其實不錯，但配著的多士是硬得可怕，與其說是脆多士不如說是餅乾比較容易接受，多士硬的程度就像是爆露在空氣下有10小時一樣的硬！而Prawn Cocktail（雞尾酒蝦沙律）則是十分的惹味，但醬汁一吃上口就吃到出超市有賣的某牌子茄醬，espuma只是做了點後期加工，加些黑椒加些調味料而已。至於其他咸點實屬合格。沒有什麼特別。至於甜點，Sweet Potato Choux (紫薯泡芙)可是難吃，泡芙皮完全無味而且不鬆脆，紫薯配料有如吃泥巴一樣，Cactus Cream Tart（仙人掌忌撻) 外觀看上來不是仙人掌，粉紅色的cream 配著棉花糖，只有膩膩膩三個字！Streusel Coffee Cake（果仁金寶咖啡蛋糕）則乾過洗菜布。難怪只有一件，因為完全不好吃！
要我找最喜歡茶點我只能告訴你這裡的homemade scones是最好吃！其實吃這個之前我們點了個意粉來吃，反而意粉卻不錯吃，看來Espuma還是放棄做下午茶，專注做正餐保持質素就好了！
Espuma
A | 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
17/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central
T | 2973 6088
O | Mon – Sun 11:30 – 23:00
W| http://www.espuma.com.hk/
今次我去的是中環分店的Espuma, 一進Espuma 環境光猛，採光很好，在這個3點不早不晚的時候，也看到場內大部分的客人都是女生，可想而知這裡有多少人是衝著這裡的下午茶而來。當然，我也是其中之一，以espuma這麼不就腳的位置，若果不是為了下午茶，都難免特意會來M88這個地方了。Espuma的下午茶特色，就是用一個以acrylic製作的大"e"食物架。先說賣相，視覺上的效果是有衝擊，而且也很美觀的，這裡的甜點沒有分類排列，而且排序有點鬆散。這個下午茶以HKD228兩人用的價錢，但甜點上有的分配卻不成雙，分別就是Oprea Cake（歌劇蛋糕）及Streusel Coffee Cake（果仁金寶咖啡蛋糕）。這個我個人覺得有點不好，因為兩人下午茶的配對成雙比較好，只有一樣的怎樣吃?真的要分著吃這麼難看嗎?
吃過咸點及甜點，咸點的味道上比較出色，但Smoke salmon with toasted bread（三文魚脆多士）就可怕得很！三文魚的品質其實不錯，但配著的多士是硬得可怕，與其說是脆多士不如說是餅乾比較容易接受，多士硬的程度就像是爆露在空氣下有10小時一樣的硬！而Prawn Cocktail（雞尾酒蝦沙律）則是十分的惹味，但醬汁一吃上口就吃到出超市有賣的某牌子茄醬，espuma只是做了點後期加工，加些黑椒加些調味料而已。至於其他咸點實屬合格。沒有什麼特別。至於甜點，Sweet Potato Choux (紫薯泡芙)可是難吃，泡芙皮完全無味而且不鬆脆，紫薯配料有如吃泥巴一樣，Cactus Cream Tart（仙人掌忌撻) 外觀看上來不是仙人掌，粉紅色的cream 配著棉花糖，只有膩膩膩三個字！Streusel Coffee Cake（果仁金寶咖啡蛋糕）則乾過洗菜布。難怪只有一件，因為完全不好吃！
要我找最喜歡茶點我只能告訴你這裡的homemade scones是最好吃！其實吃這個之前我們點了個意粉來吃，反而意粉卻不錯吃，看來Espuma還是放棄做下午茶，專注做正餐保持質素就好了！
Espuma
A | 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
17/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central
T | 2973 6088
O | Mon – Sun 11:30 – 23:00
W| http://www.espuma.com.hk/
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