日本「丼」種類小知識

我們經常到日本都會接觸到「丼」或者「丼物」，它是一款在飯上面有魚，肉和蔬菜加上醬汁的食品。因為易烹調和不昂貴，所以在日本有很多「丼」店鋪。但有無發現每當入到這些「丼」鋪時，在餐牌上有很多選擇，而又不知道是什麼款式的「丼」。今次我們就介紹一下幾款最想見的「丼」。

カツ丼
カツ丼是其實是炸豬扒丼，在豬扒上會淋上蛋醬或者醬油。 而味噌炸豬扒丼更是名古屋人所喜愛。


牛丼
相信是一款最為人熟悉的「丼」，它包括牛肉和洋蔥燜在甜蜜醬上。 ，也是最傳統的「丼」中的一個。 日本甚至有一些大型牛肉飯連鎖店，如吉野家和松屋。相信你們都吃過吧！


親子丼
親子丼是雞和蛋的一款「丼」，在雞肉上淋上蛋醬。 Oyako是指“父母和孩子”，所以它代表了雞和蛋的關係。所以親子丼並不是有一大一小的丼又或者是什麼健康丼之類。

天丼
是一款天婦羅飯。 加上鰹魚醬汁，美味無窮。


鰻丼
另一款非常受旅遊人士喜愛的一款「丼」，一碗米飯與黃鱔的魚片。 鰻魚淋上烤紅燒醬油，這是一個甜和焦糖醬油。遊日時絕不能錯過找一碗美味的鰻丼品嘗！

海鮮丼
壓軸出場有海鮮丼，相信亦是「丼」界裡最豪華的一款，一般從海鮮丼會有蝦、鮭魚、鮭魚子、金槍魚、魷魚和扇貝。雖然價格是貴一些，但它絕對是值得每一分錢！


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