Day 3(1) 廣島風燒餅。徳兵衛 広島風お好み焼き (廣島 - 紙屋町)
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2016-12-22
Day 3(1) 廣島風燒餅 - 徳兵衛 広島風お好み焼き(廣島)
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這天出發廣島，不過下午下雨，
只好無奈地逛有蓋商店街，稍後下一篇才交待一下交通…
一下子就跳到下午茶時間…就算作為門外漢，
以食來說聽到"廣島"二字應該會即時想起"廣島蠔"及"廣島燒"，我自己不算喜歡食"お好み焼き"，不過人到當地都要試一餐啦，
當時是下午茶時段，相信很少人下午茶食這種東西…所以包場。
有汽清酒，有點像梳打水。 經常聽到"大阪燒"及"廣島燒"，稍為在網上了解一下分別，"大阪燒"比較簡單，食材與麵漿大雜會混合攪拌好後才放在鐵板上煎，"廣島燒"的煮法要求比較高，食材是逐一放上，而且比"大阪燒"還多了麵條。 我們點了兩款，上面主要食材是雞蛋和豚肉，另一款當然是蠔，然後終於明白我不是不喜歡食お好み焼き，原來我是對"大阪風"比較沒興趣，"廣島風"比"大阪風"好食，大概因為"廣島風"的煮法讓食材味道比較有層次。 其實廣島有以お好み焼き為主題的美食廣場「お好み村」，有多家專食お好み焼き的食店，不過只食お好み焼き好像太悶，所以還是選擇這種多元化的餐廳囉。 來到廣島真的每餐都有蠔，同行人士又喜歡食蠔，齊歡樂!不過暫時不覺得"廣島蠔"比日本其他地區出產的蠔更好食，反正都是好食啦。 蠔都點了兩種味道。 純粹熟海膽不好食，但加了麵包多士就不錯。 然後都是一般烤物，沒什麼特別。 鐵板上的情景。 Total : 大約¥2,500/人
待續...
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