祝各位農曆新年快樂 ★ 團年飯。高質素打邊爐(非任食放題) - 大紅袍火鍋料理(荃灣) ︱香港。荃灣。美食食記 。推薦

在此祝各位農曆新年快樂!



Date : 2019-02-02
團年飯。高質素打邊爐(非任食放題) - 大紅袍火鍋料理(荃灣)

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「大紅袍」在太子初開時食過,已相當喜歡,
不過太子泊車不太方便,所以這次去荃灣分店吧。

例牌先奉上一盤醬料,當中有一款是店家自製醬料,
Staff極力推薦,試味後又果真不錯。
小金魚高度的大桶裝啤酒,駕車人士當然乖乖飲檸檬茶和竹蔗茅根。 等食期間的小朋友法寶,小金魚專心地塡色。 湯底選了花膠雞腳原隻雞湯,這個一上場眾人已急不及待起筷試味,雞已經燉到好腍好軟身,夠入味,連骨頭都軟身,雞湯試了幾口,帶少許藥材味,味道不太味精,好香好飲。 極級手切牛(大),肥瘦適中,非常有牛香,十分好食,個人很推薦。

響鈴個人亦十分推薦,食完這間的響鈴再也不食街市那個盒裝響鈴了。
手打墨魚滑都幾彈牙。
手打芝士墨魚丸,不過芝士味道並不重。

三色餃是黑松露蝦肉餃,鮮蝦雲吞和韭菜餃,三種其實都好食,最推薦是松露餃和鮮蝦雲吞,松露餃必試。
可能因為先食了極級手切牛,牛𦟌有點給比下去。
極級手切牛Encore,不過就Order細份。

桶蠔經熱水後沒有縮水,依然好大隻,這些桶蠔通常愈大隻愈無味,不過這個又OK。
蝦滑也是很彈牙。
貴妃蚌好爽脆好好食,個人也是推薦要食。

花姿片就正正常常不突出。
蟹柳不錯,平日不買這些加工蟹柳食,這次也食了兩支。未正式開場前拍下,環境裝潢非常不錯。
人均每位約$400(當天有7位成人),算是較貴價的火鍋,不過質素好環境也好,坐得舒服,基本上大伙人食飯又想打邊爐的話,我都會優先推薦這間。

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