坐擁尖沙咀維多利亞港海景。新派高級中菜 - HEXA六公館
Date : 2019-09-29
新派高級中菜 - HEXA六公館
這餐廳在開業之初已在名單中，它的位置實在吸引，2019年終於有機會試。
我們有5位大人一位小朋友，其中一位不食蝦，點了4份牡丹蝦海膽茶碗蒸($238)，牡丹蝦非常大隻鮮嫩，不過我並不喜歡食茶碗蒸，蒸蛋雖然滑但味道就不太合胃口。
鮮柚子鱈場蟹腳($198)，超細份，不過幾開胃。
這個凍食鵝肝就不太喜歡，還是喜歡煎過的。
竹炭稻草醺十八日妙齡鴿($198)，一碟一隻斬兩邊，點了兩隻，幾香口，不過真的超細隻，只能當前菜。
川味蟶子皇($228/2隻)，高度推薦，非常大隻亦好好食，很鮮甜。
桂花蟹肉炒新竹米粉($298)，這款就沒什麼特別。
48小時慢煮牛肋骨($638)，高度推薦，賣相吸引，粉紅色的肉，顏色均勻，肉質很嫩易咬，脂肪適中，牛味濃郁，再配合三幾粒岩鹽味道剛剛好。
蘇薑蟹肉蛋白東星斑($438)，個人推薦，魚肉很嫩滑。
松茸羊肚菌海膽燴飯($328)，高度推薦，看照片就知道那個汁包飯好滋味。
白雲帶子炒飯($268)，高度推薦，菌類炒滑蛋帶子好香好好食。
柚子手撕脆皮雞($228)，推薦，底下有柚子醋及青瓜絲，食起來毫不油膩，雞皮亦脆。
鮮茨實濃雞湯浸菜苗($208)，菜一碟，沒什麼特別。
花膠椰皇海螺燉雪雁($238)，湯品好飲不過就沒有大驚喜。
花膠海螺竹絲雞($238)，同上。
外面就是維多利亞港，戶外也設座位。
人均消費$1,500 環境非常好，超近的海景，有幾款比較突出，值得一試。
新派高級中菜 - HEXA六公館
這餐廳在開業之初已在名單中，它的位置實在吸引，2019年終於有機會試。
我們有5位大人一位小朋友，其中一位不食蝦，點了4份牡丹蝦海膽茶碗蒸($238)，牡丹蝦非常大隻鮮嫩，不過我並不喜歡食茶碗蒸，蒸蛋雖然滑但味道就不太合胃口。
鮮柚子鱈場蟹腳($198)，超細份，不過幾開胃。
這個凍食鵝肝就不太喜歡，還是喜歡煎過的。
竹炭稻草醺十八日妙齡鴿($198)，一碟一隻斬兩邊，點了兩隻，幾香口，不過真的超細隻，只能當前菜。
川味蟶子皇($228/2隻)，高度推薦，非常大隻亦好好食，很鮮甜。
桂花蟹肉炒新竹米粉($298)，這款就沒什麼特別。
48小時慢煮牛肋骨($638)，高度推薦，賣相吸引，粉紅色的肉，顏色均勻，肉質很嫩易咬，脂肪適中，牛味濃郁，再配合三幾粒岩鹽味道剛剛好。
蘇薑蟹肉蛋白東星斑($438)，個人推薦，魚肉很嫩滑。
松茸羊肚菌海膽燴飯($328)，高度推薦，看照片就知道那個汁包飯好滋味。
白雲帶子炒飯($268)，高度推薦，菌類炒滑蛋帶子好香好好食。
柚子手撕脆皮雞($228)，推薦，底下有柚子醋及青瓜絲，食起來毫不油膩，雞皮亦脆。
鮮茨實濃雞湯浸菜苗($208)，菜一碟，沒什麼特別。
花膠椰皇海螺燉雪雁($238)，湯品好飲不過就沒有大驚喜。
花膠海螺竹絲雞($238)，同上。
外面就是維多利亞港，戶外也設座位。
人均消費$1,500 環境非常好，超近的海景，有幾款比較突出，值得一試。