【食在上海】上海必選的四間道地口味餐廳（一）
不管旅遊到那都應該試試當地名菜餐廳，那應該是人類的格言。更重要的是，當你試過當地本地菜，你就會發現，香港賣都是變了樣，有時候還很離譜的。就以上海菜為例；在香港，其中一個上海「名菜」就是上海粗炒。但你在上海，你根本找不到所謂的「粗炒」，重油炒面是有的，但樣子和口味絕對不是你在香港吃過的那種。
去到上海想做上海菜，很多人會介紹你去「新吉士」或「舊吉士」等老牌餐廳。百家吃百貨，人人口味不一。但如果你想試下住家味的上海菜，以下幾間餐廳就應該花一點點時間排排隊。
推介一：蘭心
進賢路的路邊小店，什麼時候都排著隊，基本都要等半個小時。雖然店有兩層，但店內只有六、七張桌，所以怎麼都要等一下！不過你坐著之後，菜反而會上得很快，尤如香港菜餐廳般的效率。本人最推介的是腌篤鮮，鹹肉、冬筍、百葉結再加上排骨，慢煮而成，滋味不錯，味道不會太濃、太鹹。其次就是醬鴨，二十元兩大塊鴨肉，絕對濃油赤醬，沒有太肥膩的感覺，空口吃都可以，下飯的話，兩三碗沒問題！還有兩款菜可以試試，油浸鱔絲和雪菜墨魚。如果不夠的話，可以再加一份紅燒肉，二百塊四個人，還是比較划算的！
見到都口水流
推介二：綠雅酒家
相對於之前推介的蘭心，綠雅酒家算上是大店來的，也是上海當地人宴請親友的地方。在江西路和寧波路上，如果是朋友開車送你來，還有免費三小時免費停車服務。在市中心地段，有如此貼心的服務，值得一讚。說到菜式，就是正宗上海菜。自己最推介是油爆蝦，小小的河蝦，炸到脆口，而蝦身仍保留著嫩滑肉汁。其次是醬豬腳，不是太肥膩，滿口都是膠原蛋白。而太太最喜歡則是爆魚，這家特別之處是用䱽魚為原料，啖啖是肉，連我不喜歡吃魚的都愛上了。還有很多小點心可以選擇如酒釀丸子和菠蘿飯，味道可口。這裡的唯一缺點就是用餐環境，整個餐廳都是煙，充滿著二手煙。如果你人比較少，坐著角落，影響可能小一點。
本地上海菜的絕佳體驗
去到上海想做上海菜，很多人會介紹你去「新吉士」或「舊吉士」等老牌餐廳。百家吃百貨，人人口味不一。但如果你想試下住家味的上海菜，以下幾間餐廳就應該花一點點時間排排隊。
推介一：蘭心
進賢路的路邊小店，什麼時候都排著隊，基本都要等半個小時。雖然店有兩層，但店內只有六、七張桌，所以怎麼都要等一下！不過你坐著之後，菜反而會上得很快，尤如香港菜餐廳般的效率。本人最推介的是腌篤鮮，鹹肉、冬筍、百葉結再加上排骨，慢煮而成，滋味不錯，味道不會太濃、太鹹。其次就是醬鴨，二十元兩大塊鴨肉，絕對濃油赤醬，沒有太肥膩的感覺，空口吃都可以，下飯的話，兩三碗沒問題！還有兩款菜可以試試，油浸鱔絲和雪菜墨魚。如果不夠的話，可以再加一份紅燒肉，二百塊四個人，還是比較划算的！
見到都口水流
推介二：綠雅酒家
相對於之前推介的蘭心，綠雅酒家算上是大店來的，也是上海當地人宴請親友的地方。在江西路和寧波路上，如果是朋友開車送你來，還有免費三小時免費停車服務。在市中心地段，有如此貼心的服務，值得一讚。說到菜式，就是正宗上海菜。自己最推介是油爆蝦，小小的河蝦，炸到脆口，而蝦身仍保留著嫩滑肉汁。其次是醬豬腳，不是太肥膩，滿口都是膠原蛋白。而太太最喜歡則是爆魚，這家特別之處是用䱽魚為原料，啖啖是肉，連我不喜歡吃魚的都愛上了。還有很多小點心可以選擇如酒釀丸子和菠蘿飯，味道可口。這裡的唯一缺點就是用餐環境，整個餐廳都是煙，充滿著二手煙。如果你人比較少，坐著角落，影響可能小一點。
本地上海菜的絕佳體驗
