【食在上海】大城小店－上海隱藏篇－長腳湯麵
每個城市都有著名美食ICON，米芝蓮三星啊，乜鬼名廚師啊！當然呢啲餐廳會有一定嘅水準，用一啲你估唔到嘅材料，用一啲你又估唔到嘅手法，做啲你又估佢唔到嘅菜式。有時候，最簡單嘅菜式先係最考人嘅。平凡的嘢食，用心用堅持咁努力為街坊、食客做出一份心意，呢啲先至大城市中嘅一份難得嘅人情味。
九點後見到個牌就走入去食嘢啦
座落係黃浦區肇周路合肥路交界嘅長腳湯麵，淨係睇佢嗰名你會估佢係坐喺啲長枱啊，啲麵好鬼長啊之類，先會有一個咁嘅名，原來個店名竟然喺關老板有關，仲要係外型。因為老板身高近六尺，擁有一對長腿，因而得名，奇鬼怪。
想食到佢嘅手藝都唔係咁易，要先睇天氣，落雨唔開，老板心情唔靚，唔開。不過都係以前嘅事，一年前，老板生病，店都關左一段時間，仲有傳聞話瓜咗，真係大吉利事。病左係事實，好番之後都唔咁大牌啦，唔係太大雨，通常都會開舖，係晚上九點之後，做到賣完啲麵為止。
雖然係小店，長腳老板非常愛乾淨，好整潔
店裡只賣一樣嘢，青菜牛肉麵，豉油湯底。盛惠二十元正，味道分不辣、微辣、中辣。點解無大辣，老板娘知你係第一次嚟，就唔會俾大辣你食。食得辣嘅朋友，先試試中辣，過到關先殺BOSS吧！如果你想加嘢嘅話都可以嘅，加肉，加菜，加麵都得，每樣五蚊。
老板煮麵有一定程序，每碗都一樣，先加水放鑊，放麵放去煮，之後落牛肉、辣汁，再煮一陣，落菜，加味精，喺個碗放豬油同鹽，之後將煮好嘅湯麵倒入嗰碗入面便完成。日復一日，碗復一碗。之後老板娘送入去俾你食，食之前會同你講句「攪勻先好食」嘅上海話。其實要你將啲豬油香散發出嚟，真係成間舖都聞到。
唔好睇佢都唔起眼，連美國美食家波登都嚟過試，拍左六個鐘，但一句訪問都無做！真係好鬼有型！
波登條片翻拍自屋企電視，效果係差啲啲
九點後見到個牌就走入去食嘢啦
座落係黃浦區肇周路合肥路交界嘅長腳湯麵，淨係睇佢嗰名你會估佢係坐喺啲長枱啊，啲麵好鬼長啊之類，先會有一個咁嘅名，原來個店名竟然喺關老板有關，仲要係外型。因為老板身高近六尺，擁有一對長腿，因而得名，奇鬼怪。
想食到佢嘅手藝都唔係咁易，要先睇天氣，落雨唔開，老板心情唔靚，唔開。不過都係以前嘅事，一年前，老板生病，店都關左一段時間，仲有傳聞話瓜咗，真係大吉利事。病左係事實，好番之後都唔咁大牌啦，唔係太大雨，通常都會開舖，係晚上九點之後，做到賣完啲麵為止。
雖然係小店，長腳老板非常愛乾淨，好整潔
店裡只賣一樣嘢，青菜牛肉麵，豉油湯底。盛惠二十元正，味道分不辣、微辣、中辣。點解無大辣，老板娘知你係第一次嚟，就唔會俾大辣你食。食得辣嘅朋友，先試試中辣，過到關先殺BOSS吧！如果你想加嘢嘅話都可以嘅，加肉，加菜，加麵都得，每樣五蚊。
老板煮麵有一定程序，每碗都一樣，先加水放鑊，放麵放去煮，之後落牛肉、辣汁，再煮一陣，落菜，加味精，喺個碗放豬油同鹽，之後將煮好嘅湯麵倒入嗰碗入面便完成。日復一日，碗復一碗。之後老板娘送入去俾你食，食之前會同你講句「攪勻先好食」嘅上海話。其實要你將啲豬油香散發出嚟，真係成間舖都聞到。
唔好睇佢都唔起眼，連美國美食家波登都嚟過試，拍左六個鐘，但一句訪問都無做！真係好鬼有型！
波登條片翻拍自屋企電視，效果係差啲啲