【食在汕頭】可能係世上最好最抵食嘅滷水鵝
汕頭雖遠，仍然好多本地旅行團熱門嘅旅遊熱點。汕頭位於廣東同福建嘅交界，佢地嘅飲食習慣有別於廣州附近地區，比較接近廈門嘅福建風格。但基於地理嘅關係，潮汕地區卻能建立出自己獨有嘅美食和烹調方法，多數利用手邊非凡嘅食材，製作一些可長期存放嘅美味食物，如凍魚、鹹菜、滷水等。
澄海滷水鵝是眾多潮汕餸當中算係出類拔萃，無出其右；其中主要嘅原因係選用左當地最出名嘅獅頭鵝。呢種鵝比黑棕鵝大隻好多，普通嘅都有5至6公斤重，係鵝中的巨無覇，當然肉多，味濃，而纖維細，佢嘅一隻鵝翼已經係普通嘅三四倍多，啖啖肉。澄海當地好多食滷水鵝嘅地方，有貴有平，有街邊大排檔，都有上樓嘅。小弟試過五六間後，講你知，我介紹呢間未必坐得好舒服，但係啲嘢食保證一流，連我潮州阿媽平時非常注意健康飲食，試過之後都話，以後再食唔到點算啊！
呢間嘢叫汕特日日香，有幾間分店，我一定去總店食，係旅遊團熱門酒店，花園酒店旁邊。係間路邊大排檔，一到食飯時候就有好多名車停哂舖門口，從五點開始忙到啲鵝賣哂。
必點一：鵝腸
點解唔係滷水鵝？因為鵝腸你唔打電話訂，你根本唔會吃到！小弟有幸試過兩次，啲腸加啲肥膏，啱啱好！唔多有太多腥騒味，煮又煮得剛剛好。我阿媽忍左十年嘅誡，就係破係呢碟鵝腸手上，食完仲要話第二日晏晝果餐一定要再食。唔好叫外賣打包之類，一定要即上即食，先食到果種鮮味，而且係唔會忘記到！
必點二：滷豆腐
又係一味拼人品嘅菜，與其講佢係豆腐，其實似豆泡多啲，而且仲係好鬼大舊的豆泡。唔係軟淋淋果種，好有咬口。
必點三：滷水鵝
通常會點下庒，都已經好鬼大份。唔夠可以試埋個胸，好夠味。整體偏肥，唔鍾意嘅話，自己同斬料個師傅講。最過癮嘅係啲伙記會問你要幾碗飯，同放低幾碗好似豉油嘅物體。小弟第一次嚟果時唔識嘢，話唔要啦，要食餸麻。呢碗汁其實就係精華所在——鵝汁。撈飯係你會食唔停口，最後一家四口好似食左十碗。
咁鵝掌鵝翼唔正嗎？打包返酒店再嘆過啦！
澄海滷水鵝是眾多潮汕餸當中算係出類拔萃，無出其右；其中主要嘅原因係選用左當地最出名嘅獅頭鵝。呢種鵝比黑棕鵝大隻好多，普通嘅都有5至6公斤重，係鵝中的巨無覇，當然肉多，味濃，而纖維細，佢嘅一隻鵝翼已經係普通嘅三四倍多，啖啖肉。澄海當地好多食滷水鵝嘅地方，有貴有平，有街邊大排檔，都有上樓嘅。小弟試過五六間後，講你知，我介紹呢間未必坐得好舒服，但係啲嘢食保證一流，連我潮州阿媽平時非常注意健康飲食，試過之後都話，以後再食唔到點算啊！
呢間嘢叫汕特日日香，有幾間分店，我一定去總店食，係旅遊團熱門酒店，花園酒店旁邊。係間路邊大排檔，一到食飯時候就有好多名車停哂舖門口，從五點開始忙到啲鵝賣哂。
必點一：鵝腸
點解唔係滷水鵝？因為鵝腸你唔打電話訂，你根本唔會吃到！小弟有幸試過兩次，啲腸加啲肥膏，啱啱好！唔多有太多腥騒味，煮又煮得剛剛好。我阿媽忍左十年嘅誡，就係破係呢碟鵝腸手上，食完仲要話第二日晏晝果餐一定要再食。唔好叫外賣打包之類，一定要即上即食，先食到果種鮮味，而且係唔會忘記到！
必點二：滷豆腐
又係一味拼人品嘅菜，與其講佢係豆腐，其實似豆泡多啲，而且仲係好鬼大舊的豆泡。唔係軟淋淋果種，好有咬口。
必點三：滷水鵝
通常會點下庒，都已經好鬼大份。唔夠可以試埋個胸，好夠味。整體偏肥，唔鍾意嘅話，自己同斬料個師傅講。最過癮嘅係啲伙記會問你要幾碗飯，同放低幾碗好似豉油嘅物體。小弟第一次嚟果時唔識嘢，話唔要啦，要食餸麻。呢碗汁其實就係精華所在——鵝汁。撈飯係你會食唔停口，最後一家四口好似食左十碗。
咁鵝掌鵝翼唔正嗎？打包返酒店再嘆過啦！