露營系列篇 - 新手最常遇到既問題 - 食物處理篇
最近港女同朋友無得外遊，就唯有去露營。上一次去個陣，吾想稔菜單，就上網搵。但係又好似吾多岩港女口味。搵搵下，又吾多見到詳細講解點樣處理食物本身。所以港女就稔下不如都寫一個系列講食。
露營性質
凡事都無對錯，只要目標不同。去露營上山都一樣。要知道自己既目標同埋方向，就知道應該點樣去選擇。
一般而言，港女去遠足（者一個大背囊，行十至二十公里）都吾會建議帶罐頭或者海鮮。因為罐頭會製造垃圾而且增加重量，而海鮮容易引起腸胃不適。
如果只係去營地露營，附近能夠提供洗手間。而且會自己帶走垃圾。其實真係帶咩類既食物去煮都可以。但係港女一般都建議，睇去邊個營地，行幾遠，有無洗手間。如果呢一類既設施都有既話，可以考慮更多元化既食物。
不過，一定要留意天氣。因為天氣會令食物更易變壞。
肉類：
因為肉類屬於相對容易變壞既食物。所以一般都需要冷藏處理，以保持新鮮程度。
圖片入面，見到既煲，就係我地所講既cookset。而cookset 既大細係根據人數而定。有一至二人，三至五人等等。而基本上每一套cookset 都會有吾同大細既煲，一隻煎pan 同幾隻碗。因為港女吾係賣廣告，所以就吾近鏡影啦。
與此同時，港女會建議大家，除左牛扒之外，大部分既扒類都需要切細舊D。方便煮食。因為煎pan 或者叫cookset （者山上面既煮食用具既名）都會比較小巧，一次可以處理既食物數量比較少。同一時間，營地一般屬於高地，所以比平地大風。於是，火源會更加吾穩定。所以綜合上述情況，煮食時間會比較長。如果預先做好，例如切細舊，切粒或者切條都可以縮減煮食時間。
至於牛扒，因為比一般肉類易熟。所以建議將牛扒切開一半。其實已經可以。
塔門係一個背山面海既好地方。但係就係因為太好，於是夜晚煮飯個陣。港女用左三個鐘頭煮，因為太大風，gas爐既火吾夠穩定。所以只好用慢煮既方法去處理。
處理肉類要特別留意露營季節：
例如炎夏去露營，肉類會建議預早4-5日買。然後放入冰格。但係如果寒冬去，就未必需要甘早，可能早2-1 日買，然後放入冰格已經可以。
因為大部份人去露營，都會需要搭車，然後等到晚上先至煮。所以要保持肉類係低溫急凍狀態就需要少少既包裝。
呢兩個，係港女既收藏黎。因為港女十分仲意食甜品。所以去日本機場買甜品個陣，都會有好多呢一類既袋。如果日後再去日本個陣，港女建議大家吾好掉左佢。其實呢一類既袋，質地好好，而且實用。可以重用吾好浪費啊。
港女首先會拎一d錫紙質地既袋。例如買日本蛋糕既時候，會有個錫紙袋裝住個蛋糕。呢個錫紙袋係十分好用。所以港女通常買完蛋糕都會留番個袋去露營用。 而且只要吾整爛佢，基本上，係可以重用。相對環保同輕。
又或者用毛巾包住d食物。效果一樣甘好。而毛巾仲可以用黎做抺布，一物多用。
若果屋企有發泡膠盒都可以用。因為發泡膠既保溫效果其實都吾錯。但係用完記得帶走，吾好留係郊外，影響環境。
以前細個，屋企人好仲意用報紙黎包食物。港女仲係行山初哥既時候。都會包好厚既報紙上山。但係食物會慢慢解凍，報紙吸曬d 濕氣就會越來越濕。港女仲要行多十公里先至完當時既旅程，番到市區。自個次之後，港女就吾敢再用報紙包食物。
當然，報紙都有保溫既效果。但係保溫既成效吾夠上述三款既效果好。其次，報紙濕左，又重，又大舊。所以，真心吾建議帶上山。
最後，只要有個保溫袋，其實保溫效果已經好好。其實只要買過冰皮月餅，屋企都會有番一個半個保溫袋。拎個一類袋就可以，吾洗再去買。
海鮮：
圖片取自網絡，海鮮係一樣十分好食既食材。但係要留意海鮮既腥味有機會會引黎好多昆蟲。所以處理要特別小心。
選擇：
剛才提到海鮮會有腥味。其實係指魚骨、蝦皮、蠔殼等等既垃圾。所以只要無呢一類既垃圾就會易處理好多。例如買魚柳代替魚扒，去左蝦皮既蝦以及無蠔殼既蠔作為食材。
處理方法：
處理海鮮同處理肉類一樣。但係海鮮最好要早3-4日買，因為一但食物變壞就容易腸胃不適。所以一定要小心處理呢一類食材。
一般港女都會揀冰鮮既魚柳、蠔或者蝦（當然係揀無殼）
蔬果：
蔬果係屬於最容易處理既食材。不過就係因為容易處理。新手往往最易掉以輕心。
濕vs 乾
圖片取自網絡
如果有去開街市既朋友都會知，乾爽既菜會比濕左水既菜貴。吾單止濕左既菜會重d，更加因為濕既菜比乾既菜更難保存。所以濕左既菜，如果係背囊焗住，夜晚煮就會發現好多都爛左。
軟vs硬
圖片取自網絡
另一方面，其實蔬果有d 比較軟身。所以一定吾能夠放係背囊底。例如蕃茄。但係薯仔就吾同，薯仔本身硬好多。所以放係底都吾怕爛。
不過如果帶好似南瓜呢一似既瓜果，就要再稔稔到底你會切定去定去到先切。因為個皮太厚，處理就會比較麻煩。 而且切好既南瓜吾會帶氧化會影響，所以切好帶上山其實都係一個吾錯既選擇。
雞蛋：
雞蛋係一款非常好食既食材。但係帶既時候，就十分吾方便。因為雞蛋易醉，所以處理要特別小心。
處理方法：
蛋同米一齊放 - 以前經常會上山煮飯。所以一定會帶米。將米同蛋一齊放入煮食既煲入面。因為煲係鐵，所以吾怕跌或者撞。其次，係因為米會吸震，所以吾怕打爛。但係要留意，米一定要埋住所有蛋。其次係，蛋一定要放中間位置，吾好直接接觸到煲。如果吾係，都係會打爛。
圖片取自網絡
當然，係市面上見到好多重用既蛋盒。不過港女個人都吾會買呢一類產品。
首先，如果蛋盒既大細同買番黎既蛋有出入，其實仲易打爛。其次，係超市買蛋個陣，其實個膠蛋盒已經做到保護作用。只要放背囊頂。吾好壓住，保護已經足夠。另一方面，個蛋盒係硬既膠，所以會有一定既重量。對於又懶又吾願拎野既港女而言，多一件物品，等於多一件重量。何必要拎多一件，作用吾太大既物品呢。與此同時，如果上山要帶走垃圾個陣，其實膠蛋格屬於可以壓扁，壓縮既垃圾。而蛋盒就吾可以，一樣甘大舊。所以港女本住「可免則免」既宗旨上山，務求所有物品都可以一物多用。吾會辜負自己付出既勞力。
港女係呢到再次呼籲各位讀者，請愛護大自然，自己垃圾，自己帶走。拎幾多上去，拎幾多落黎。
下星期，會分享港女多年係露營同遠足既食譜。
如果作為新手既你，或者經驗十足既你 睇完，歡迎大家留言比comment 。如果仲意港女既專欄，請大家大家訂閱港女既專欄，睇第一手最新既文章。亦都多謝支持港女既朋友。下次再見。
https://sports.fanpiece.com/hkgirlandtrail/
露營性質
凡事都無對錯，只要目標不同。去露營上山都一樣。要知道自己既目標同埋方向，就知道應該點樣去選擇。
一般而言，港女去遠足（者一個大背囊，行十至二十公里）都吾會建議帶罐頭或者海鮮。因為罐頭會製造垃圾而且增加重量，而海鮮容易引起腸胃不適。
如果只係去營地露營，附近能夠提供洗手間。而且會自己帶走垃圾。其實真係帶咩類既食物去煮都可以。但係港女一般都建議，睇去邊個營地，行幾遠，有無洗手間。如果呢一類既設施都有既話，可以考慮更多元化既食物。
不過，一定要留意天氣。因為天氣會令食物更易變壞。
肉類：
因為肉類屬於相對容易變壞既食物。所以一般都需要冷藏處理，以保持新鮮程度。
圖片入面，見到既煲，就係我地所講既cookset。而cookset 既大細係根據人數而定。有一至二人，三至五人等等。而基本上每一套cookset 都會有吾同大細既煲，一隻煎pan 同幾隻碗。因為港女吾係賣廣告，所以就吾近鏡影啦。
與此同時，港女會建議大家，除左牛扒之外，大部分既扒類都需要切細舊D。方便煮食。因為煎pan 或者叫cookset （者山上面既煮食用具既名）都會比較小巧，一次可以處理既食物數量比較少。同一時間，營地一般屬於高地，所以比平地大風。於是，火源會更加吾穩定。所以綜合上述情況，煮食時間會比較長。如果預先做好，例如切細舊，切粒或者切條都可以縮減煮食時間。
至於牛扒，因為比一般肉類易熟。所以建議將牛扒切開一半。其實已經可以。
塔門係一個背山面海既好地方。但係就係因為太好，於是夜晚煮飯個陣。港女用左三個鐘頭煮，因為太大風，gas爐既火吾夠穩定。所以只好用慢煮既方法去處理。
處理肉類要特別留意露營季節：
例如炎夏去露營，肉類會建議預早4-5日買。然後放入冰格。但係如果寒冬去，就未必需要甘早，可能早2-1 日買，然後放入冰格已經可以。
因為大部份人去露營，都會需要搭車，然後等到晚上先至煮。所以要保持肉類係低溫急凍狀態就需要少少既包裝。
呢兩個，係港女既收藏黎。因為港女十分仲意食甜品。所以去日本機場買甜品個陣，都會有好多呢一類既袋。如果日後再去日本個陣，港女建議大家吾好掉左佢。其實呢一類既袋，質地好好，而且實用。可以重用吾好浪費啊。
港女首先會拎一d錫紙質地既袋。例如買日本蛋糕既時候，會有個錫紙袋裝住個蛋糕。呢個錫紙袋係十分好用。所以港女通常買完蛋糕都會留番個袋去露營用。 而且只要吾整爛佢，基本上，係可以重用。相對環保同輕。
又或者用毛巾包住d食物。效果一樣甘好。而毛巾仲可以用黎做抺布，一物多用。
若果屋企有發泡膠盒都可以用。因為發泡膠既保溫效果其實都吾錯。但係用完記得帶走，吾好留係郊外，影響環境。
以前細個，屋企人好仲意用報紙黎包食物。港女仲係行山初哥既時候。都會包好厚既報紙上山。但係食物會慢慢解凍，報紙吸曬d 濕氣就會越來越濕。港女仲要行多十公里先至完當時既旅程，番到市區。自個次之後，港女就吾敢再用報紙包食物。
當然，報紙都有保溫既效果。但係保溫既成效吾夠上述三款既效果好。其次，報紙濕左，又重，又大舊。所以，真心吾建議帶上山。
最後，只要有個保溫袋，其實保溫效果已經好好。其實只要買過冰皮月餅，屋企都會有番一個半個保溫袋。拎個一類袋就可以，吾洗再去買。
海鮮：
圖片取自網絡，海鮮係一樣十分好食既食材。但係要留意海鮮既腥味有機會會引黎好多昆蟲。所以處理要特別小心。
選擇：
剛才提到海鮮會有腥味。其實係指魚骨、蝦皮、蠔殼等等既垃圾。所以只要無呢一類既垃圾就會易處理好多。例如買魚柳代替魚扒，去左蝦皮既蝦以及無蠔殼既蠔作為食材。
處理方法：
處理海鮮同處理肉類一樣。但係海鮮最好要早3-4日買，因為一但食物變壞就容易腸胃不適。所以一定要小心處理呢一類食材。
一般港女都會揀冰鮮既魚柳、蠔或者蝦（當然係揀無殼）
蔬果：
蔬果係屬於最容易處理既食材。不過就係因為容易處理。新手往往最易掉以輕心。
濕vs 乾
圖片取自網絡
如果有去開街市既朋友都會知，乾爽既菜會比濕左水既菜貴。吾單止濕左既菜會重d，更加因為濕既菜比乾既菜更難保存。所以濕左既菜，如果係背囊焗住，夜晚煮就會發現好多都爛左。
軟vs硬
圖片取自網絡
另一方面，其實蔬果有d 比較軟身。所以一定吾能夠放係背囊底。例如蕃茄。但係薯仔就吾同，薯仔本身硬好多。所以放係底都吾怕爛。
不過如果帶好似南瓜呢一似既瓜果，就要再稔稔到底你會切定去定去到先切。因為個皮太厚，處理就會比較麻煩。 而且切好既南瓜吾會帶氧化會影響，所以切好帶上山其實都係一個吾錯既選擇。
雞蛋：
雞蛋係一款非常好食既食材。但係帶既時候，就十分吾方便。因為雞蛋易醉，所以處理要特別小心。
處理方法：
蛋同米一齊放 - 以前經常會上山煮飯。所以一定會帶米。將米同蛋一齊放入煮食既煲入面。因為煲係鐵，所以吾怕跌或者撞。其次，係因為米會吸震，所以吾怕打爛。但係要留意，米一定要埋住所有蛋。其次係，蛋一定要放中間位置，吾好直接接觸到煲。如果吾係，都係會打爛。
圖片取自網絡
當然，係市面上見到好多重用既蛋盒。不過港女個人都吾會買呢一類產品。
首先，如果蛋盒既大細同買番黎既蛋有出入，其實仲易打爛。其次，係超市買蛋個陣，其實個膠蛋盒已經做到保護作用。只要放背囊頂。吾好壓住，保護已經足夠。另一方面，個蛋盒係硬既膠，所以會有一定既重量。對於又懶又吾願拎野既港女而言，多一件物品，等於多一件重量。何必要拎多一件，作用吾太大既物品呢。與此同時，如果上山要帶走垃圾個陣，其實膠蛋格屬於可以壓扁，壓縮既垃圾。而蛋盒就吾可以，一樣甘大舊。所以港女本住「可免則免」既宗旨上山，務求所有物品都可以一物多用。吾會辜負自己付出既勞力。
港女係呢到再次呼籲各位讀者，請愛護大自然，自己垃圾，自己帶走。拎幾多上去，拎幾多落黎。
下星期，會分享港女多年係露營同遠足既食譜。
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