【西貢必試新店！鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀，魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼，雞髀大隻厚肉，連醃味都需要比平時多一倍時間！炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份，再用慢火炸到金黃色，雞皮炸得非常脆薄，咬開後雞肉充滿肉汁，食落口感好過癮，再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬，真係食到停唔到口！另外佢哋其他小食都值得一試，其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味！
▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。

▲黃金魔髀非常厚肉，加上脆薄雞皮同鹹蛋黃醬，口感過癮。

▲椒鹽金粒豆腐（$28）

▲椒鹽花枝丸($30)

原文及地址詳情: http://hkppltravel.com/?p=48097
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：髀魔-雞髀第一店
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