2013月餅第11-18撃: Openrice水果月餅試吃會
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Teavers
西灣河鯉景灣蘇豪東B區太康街45號地下GB22號舖
最近吃了不少月餅, 也分享了不少月餅的吃後感。 在此感謝Openrice的邀請, 來到了位於西灣河的Teavers一口氣試8款水果口味的月餅,不禁想起上一次同是Openrice於新年舉辦的試糕點活動, 一口氣試上了很多款的糕點, 最後大家也飽得要棒住肚子走。不得不讚這次的安排是分外的貼心, 每一款月餅會配上一款Teavers所配的茶, 合共8款。以茶配月餅, 能大大減低膩口感, 也相當恰當。
1. 鴻星海鮮酒家: 蔓越莓鳳梨酥月餅
$128 (1盒4件蔓越莓鳳梨酥及4件鳳黃酥)
>>>外貌跟鳳梨酥差異不大, 油皮味道頗香, 但外皮較為鬆散, 稍為膩口, 不過不失而已。
2. 萬豪中菜廳: 迷你蛋黃藍莓
$350 (1盒6件)
>>>蓮蓉部分有輕怡酸度，平衡了蓮蓉膩感。蛋黃的部分佔了大半, 唯蛋黃兼稍為硬身，蛋黃中間的部分頗硬,稍為不足。
3. 8度海逸酒店: 鮮鳳梨月餅
$208 (1盒8件)
外皮薄身, 能拉出一絲絲的果肉, 酸度頗高, 能刺激味蕾, 但印象不算太深刻。
4. 東海堂:日本白桃
$50(孖件裝)
>>> 月餅皮軟糯,厚薄也算是剛好, 餡料飽滿, 口感有點小粗糙, 勝在餡料多, 但味道不過於甜身, 味道偏平實。
5. 美心西餅: 粉紅番石榴杏脯
$44(孖件裝)
>>>聞上去蕃石榴的味道很重, 入口倒是不太強烈, 餡料的部分也挺滑身, 顏色配搭上也是挺柔和的。
6. 榮華餅家: 蘋果粒粒斑蘭豆蓉
$51(孖件裝)
>>>甜度控制得宜，月餅皮糯性不算強，偶有微碎的蘋果粒中和甜度, 味道恰到好處, 斑蘭的味道不明顯。
7. 大班: 法國血橙豆蓉
$34 (孖件裝)
月餅皮糯性不足, 橙香稍欠自然, 唯濕潤的內餡是加分位。
8. 聖安娜: Super Lemon
$26.5 (單件裝)
檸檬味道十分醒胃，大力刺激了味蕾，但相當討好。冰皮的部分糯性不足，有點太軟腍。
總的而言, 在我個人而言, 這次吃到的月餅大多是不過不失的水準, 相較次下, 比較突出的是榮華的蘋果粒粒斑蘭豆蓉 (#5) 跟聖安娜的Super Lemon (#8),還是因為我比較愛吃傳統月餅跟奶皇月餅呢, 哈。但也要鳴謝Openrice的邀請和安排, 也是一個很有趣的體驗。
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1. 鴻星海鮮酒家: 蔓越莓鳳梨酥月餅
$128 (1盒4件蔓越莓鳳梨酥及4件鳳黃酥)
>>>外貌跟鳳梨酥差異不大, 油皮味道頗香, 但外皮較為鬆散, 稍為膩口, 不過不失而已。
2. 萬豪中菜廳: 迷你蛋黃藍莓
$350 (1盒6件)
>>>蓮蓉部分有輕怡酸度，平衡了蓮蓉膩感。蛋黃的部分佔了大半, 唯蛋黃兼稍為硬身，蛋黃中間的部分頗硬,稍為不足。
3. 8度海逸酒店: 鮮鳳梨月餅
$208 (1盒8件)
外皮薄身, 能拉出一絲絲的果肉, 酸度頗高, 能刺激味蕾, 但印象不算太深刻。
4. 東海堂:日本白桃
$50(孖件裝)
>>> 月餅皮軟糯,厚薄也算是剛好, 餡料飽滿, 口感有點小粗糙, 勝在餡料多, 但味道不過於甜身, 味道偏平實。
5. 美心西餅: 粉紅番石榴杏脯
$44(孖件裝)
>>>聞上去蕃石榴的味道很重, 入口倒是不太強烈, 餡料的部分也挺滑身, 顏色配搭上也是挺柔和的。
6. 榮華餅家: 蘋果粒粒斑蘭豆蓉
$51(孖件裝)
>>>甜度控制得宜，月餅皮糯性不算強，偶有微碎的蘋果粒中和甜度, 味道恰到好處, 斑蘭的味道不明顯。
7. 大班: 法國血橙豆蓉
$34 (孖件裝)
月餅皮糯性不足, 橙香稍欠自然, 唯濕潤的內餡是加分位。
8. 聖安娜: Super Lemon
$26.5 (單件裝)
檸檬味道十分醒胃，大力刺激了味蕾，但相當討好。冰皮的部分糯性不足，有點太軟腍。
總的而言, 在我個人而言, 這次吃到的月餅大多是不過不失的水準, 相較次下, 比較突出的是榮華的蘋果粒粒斑蘭豆蓉 (#5) 跟聖安娜的Super Lemon (#8),還是因為我比較愛吃傳統月餅跟奶皇月餅呢, 哈。但也要鳴謝Openrice的邀請和安排, 也是一個很有趣的體驗。
