黑白淡奶新裝 x 美女廚神 Kit Mak 搞搞新「煮」意

黑白淡奶新裝 x 美女廚神 Kit Mak 搞搞新「煮」意
在一個周末的下午，來到了美女廚神Kit Mak的cooking studio，參加Kit Mak cross
over黑白淡奶的活動。最近在報章也常看到Kit Mak黑白淡奶的廣告，這一趟就正好可見識到Kit
Mak如何用黑白淡奶巧妙配合，創造出不同的菜式了，在此感謝公關的邀請。

以前用淡奶，不論用的分量是多少，也須要開一整罐的，有時候真不知道用不完的要怎麼
處理，相信是有見及此，黑白淡奶推出了獨立包裝的黑白淡奶，一包的分量約可沖調一杯奶茶，假如是烹調的話，就按須要撕出包裝的淡奶，是真的挺方便，也比較
衛生吧。而且值得一提的是據知黑白淡奶用的是100%的荷蘭鮮牛奶呢。


Kit Mak的cooking studio地方光猛舒適，牆上貼了一張Kit Mak由不同照片合起來的海報，也甚巨代表性，在這裏花上一個下午，也悠然自得。




率先試到的是香蕉吐司，製法也是挺容易的，就是先把香蕉切片，再加入燕麥，蜜糖和黑白淡奶。再用攪拌器攪成漿。



再把漿塗在麵包上，加上一片片的香蕉，輕放肉桂粉，最後放進180度的焗爐便完成了。



賣相是挺不錯的，表面烤得金黃，入口率先是吃到表面香蕉的質感跟味道，後來會吃到淡淡的蜜糖香甜感，心想其實這個也適合在早餐時間吃的，既有麵包，也有燕麥，而且烹調技巧也不怎麼複雜，早餐也可以變得不簡單，不單調吧。


印式香料茶： 黑白淡奶除了可用來沖調奶茶外，還可泡印度的香料茶呢。這款茶是已經預先為我們泡好的，就是加入一些印度的香料跟茶葉，加了熱水後再稍焗片刻，再右入糖。最後便是由我們親自倒上黑白淡奶便成了。


其實我也是挺欣賞這個印式奶茶的，香料的味道不霸道，感受得到香料的獨特感外，加入了黑白淡奶後也不失奶香，而且也是港式奶茶以外的選擇。這個用以配剛才的香蕉吐司，也是挺相配的。

甘荀忌廉湯： 先把洋蔥爆香，再加入薯粒，茄膏和甘荀粒，再加入粟粉。煮好上湯後再加入主角--黑白淡奶，輕攪拌, 再輕下調味料便完成了。








在這個湯是最明顯看到黑白淡奶的作功，平常煮忌廉湯應該就是要下忌廉的，做出那厚身的質感，這個就是以黑白淡奶取而代之的，那分質感也是驚喜的相當對辦的，雖然那分質感不是一模一樣，也許加忌廉的會好喝一點，但我相信這個是要健康得多吧。
非洲雞： 這道主菜是同場加映，不在食譜內的。在煎香雞件後，再煮好各種調味，調味料的其中一個亮點便是花生醬，其實真沒想到會下花生醬，但到後來便會知道它在提升味道上的作用了。加入黑白淡奶後便可擺盤了。





假如想賣相更佳的話，可加椰絲鋪面，還想更强的話，可以以火槍輕烤椰絲至金黃。要注意的是不要烤得太久，而且用的盤子可是要有一定的受熱程度呢。



我是相當喜歡這個雞塊的質感和味道，帶皮的雞件甚為嫩身，不鞋口，而且醬汁做得相當好，花生醬的功勞確是不少，加入黑白淡奶後醬汁也更滑身，好吃得令人回味。

宇治金時豆腐慕絲： 最後便是甜點時間了。製法也是挺簡易的，先下宇治抹茶粉和魚膠粉，再用熱水煮煮。



接着便把豆腐放入攪拌機內，選的豆腐在超市賣的那種便可以了。接着便是下黑白淡奶的時候，再把剛才以熱水煮的材料打勻。


再把混合物倒進杯中，喜歡的話，也可以在中間加入一片清蛋糕以加强質感。在凝固2小時後，可按喜好加入紅豆蓉或喜歡的裝飾。



賣相很優雅， 在吃慕絲的時候齒甲間滲出了宇治抹茶的香氣，濃郁的程度是剛好，慕絲也做得滑身，而且配抹茶配紅豆蓉也是不敗的吧，做得不錯。




總的而言，這次也是相當有趣的體驗，是烹調班，可學也可吃，一口氣吃到了由黑白淡奶吃到的四道菜，可見其用途也相當廣泛。最後收到了黑白淡奶的水杯跟一盒黑白淡奶作紀念品，在此也再次感謝公關的邀請。