Alfieˊs by KEE: Landmark the Art of food藝術之旅第三站

Alfieˊs by KEE

中環遮打道10號太子大廈M18-19號舖

吃過了Robuchon一道的頂級法國菜，便來到了Alfieˊs by KEE吃英國菜了。 這次也有幸能親聞餐廳行政總廚Neil Tomes的人詳細介紹。






這次我們所在的位置正是一個甚有Happy hour情懷的Bar, 在吃主菜前也先喝了一點酒，是粉紅色的Chene Bleu Rose，帶點冰凍感很討喜，也很容易入口。



海鮮批 ($255)
在批的中間切一刀，便見那飽滿的餡料，有蘇格蘭三文魚，帶子和龍蝦等等，濕潤感很強，醬汁帶點厚身的感覺，味道調較得也是剛好，整體不會乾身，酥皮走得路
線不是法式那層多層酥脆的質感，倒是有牛油香，比較下硬身一點的路線，也是另一種的風格，也喜歡。
伴碟還有菜沙律跟露筍，令整道菜多了一分清新的感覺，建議一分可2人一同分享。



接着的一站是甜站，也是最後一站。