天然豚骨拉麵專門店一蘭: 人氣不減的拉麵
在港超人氣店一蘭拉麵開業已有一段時間，但一直也聽聞人龍不斷，於是遲遲還沒有到訪。在一個天氣寒冷的周末下午，想說人應該不多吧，最後排着排着，還是排了一個小時，排過了在街上的那條隊伍，店內還是有 條小小的人龍。
最有趣的要數是那個運作的模式吧，每個位置也是像自修室般間好的，前面有一個小窗，是送點餐紙跟食物的。
一如以往的拉麵店，點餐是在紙上填好喜好的，再按臺上的鐘，便有服務員在窗前收了。送餐後，窗前的廉子便會放下的。
點了豆腐, 一客兩件的, 一件是吃拉麵前清清口腔的, 另一件則是在吃過拉麵後, 再淋上甜醬汁, 就可以是甜品了, 是同一樣的東西, 但就是兩種感覺 。
湯底是很濃的路線，麵條是幼身的，第一口吃是很滿足的，後來稍嫌麵條是有點糊掉。麵上的拌醬是有點辣度的，沒記錯是店方的自家配方，混進湯中也是相當的醒胃。叉燒是一撮的，並不是慣常的一塊那種，但就是肉香很重那種。
另點了一隻溏心蛋，是有流心的狀態，但就是總有點跟整個拉麵的感覺來得有點格格不入。
曾聽有食友說過一蘭拉麵是值得吃的，但假如說是有排隊的話，就真的要好好考慮了。
消費： $120
天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN
銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下H及I舖
最有趣的要數是那個運作的模式吧，每個位置也是像自修室般間好的，前面有一個小窗，是送點餐紙跟食物的。
一如以往的拉麵店，點餐是在紙上填好喜好的，再按臺上的鐘，便有服務員在窗前收了。送餐後，窗前的廉子便會放下的。
點了豆腐, 一客兩件的, 一件是吃拉麵前清清口腔的, 另一件則是在吃過拉麵後, 再淋上甜醬汁, 就可以是甜品了, 是同一樣的東西, 但就是兩種感覺 。
湯底是很濃的路線，麵條是幼身的，第一口吃是很滿足的，後來稍嫌麵條是有點糊掉。麵上的拌醬是有點辣度的，沒記錯是店方的自家配方，混進湯中也是相當的醒胃。叉燒是一撮的，並不是慣常的一塊那種，但就是肉香很重那種。
另點了一隻溏心蛋，是有流心的狀態，但就是總有點跟整個拉麵的感覺來得有點格格不入。
曾聽有食友說過一蘭拉麵是值得吃的，但假如說是有排隊的話，就真的要好好考慮了。
消費： $120
天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN
銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下H及I舖