權八居酒屋: 岩手縣的限定

繼早前出席過權八的開幕活動,這次又到訪,為的就是要試試權八期間限定的特色食物,就是來自岩手縣的食材。據知早前更是由餐廳負責人特地到訪岩手縣搜羅食材的。






據知岩手縣是位於日本的東北部,天然資源豐富,特色的食材不少呢。

岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉 ($128): 率先吃到的是一個很有特色的沙律。 新鮮的沙律菜,令人不抗拒,難忘的是那豚肉是做到完全脆身的效果,加進沙律菜的效果是比脆麵包粒要出色。



燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜($188):這是相當精緻的小吃,顏色配搭也是好看,好幾種質感的食材配在一起,口感豐富。


炭燒岩手牛柳配醬油泡,山葵及昆布鹽 ($368): 記得上一回來權八吃到了美味的和牛串燒,這次的牛柳正好有異曲同工之妙,處理得剛好。配不同的配料吃,是迅間便轉變成另外一種感覺,很奇妙呢。




炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒 ($188): 個人認為這個是主要吃油花的香氣,有口感但不鞋口,入口倒是油香四溢,加上柚子胡椒吃是有趣的。
泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋($208): 泡菜鍋的辣度很恰當,不是走嗆喉那種辣度的路線,而且原來這個伴白飯吃是相當的恰當。吃到的是第三種豚肉的質感,質感順滑。值得注意的是白米是岩手縣的出品,相當平常認知的日本米,是要長身一點的,但入口也是有陣陣米香的呢。


吉列岩手白金豚肉蘋果卷 ($148):這一款的話,吉豚脆皮跟粒粒蘋果餡料質感很突出,也做得不錯。




這一次除了是品嘗岩手縣的菜式外,還可以試試來自日本的清酒呢,除了岩手縣的清酒外,還幸運的遇上日本酒莊的負責人親自到訪權八,跟大家見見面,也帶來了上好的清酒呢。
八海山,據酒莊負責人所指,是最高級的清酒,特點是香氣相對沒那麼突出,偏辛口, 但輔助食物是合宜的,特別是海鮮吧。






另外也喝到了岩手縣的清酒--飛天抄,味道是濃身一點的。沒有加熱殺菌,也不加水,內有活酵素,相對下容易入口,很rich。 這款酒的話,酒莊負責人建議可以室溫飲用的。




岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕 ($88):最後來的一道甜點,真是令人期待,班戟皮是加入了蕎麥的。個人認為蕎麥方面的食物也真是權八的強項,記得上一次吃的蕎麥麵就是一吃難忘,是好吃的。這次把蕎麥加入蘋果班戟,有明確的陣陣麥香,與別不同的。




三款雪糕也是令人很滿足的水準。

有興趣的話,須要注意供應期間是相當有限的,據知是只到三月三十一號,別忘記趕上尾班車喔。

權八居酒屋 Gonpachi
銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

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