<台灣: 手信/美食篇> 吳寶春: 世界麵包冠軍

在上烹調課的時候,其中一位同學從台灣買來了吳寶春師傅的麵包跟大家分享,真要說聲謝謝,據知吳寶春是國際知名的大師,能夠吃到其出品的麵包,也真是有食緣!


麵包的體型相當巨大,有一個獨特的水果圖樣印在麵包上 (是荔枝嗎?)想麵包更好吃的話,就要把它送進焗爐先烤一烤,就能做出脆皮的效果。


麵包不是走綿密鬆軟的路線,倒是有一分刻意的粗糙感在,玫瑰味道突出,而且能吃到粒粒果肉乾,的確是挺獨特的口味。




吳寶春
地址:台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)

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