八月芳: 食尚福建 品味臺灣

美心集團旗下有不少中菜館,其中吃過幾間 ‘八月系列’,包括了位於旺角的八月軒和九龍塘的八月花,水準也是相當值得一試的。這次到訪的是位於鰂魚涌太古坊內的八月芳,參加博客聚會,一塊品嘗以‘食尚福建 品味臺灣’ 為主題的美食。

台式鹵鴨脷,白切鵝肉扁拼醬肉蒼蠅頭:三款前菜也是不失望的,是相當惹味的,個人最喜歡的是鹵鴨脷,以前菜的質素,是更令人期待主菜的。





福建佛跳牆: 這個佛跳牆絕對是我的心水推薦,光聽佛跳牆的名字便知道是名貴的菜式,撈一下底便見有豐富的材料,鮑魚是少不了的,而且啖啖是鮮甜無比的湯頭,但賣的只是一百頭的價位,實在說得上是化算而有水準。





泉漳炒海蚌: 配了一點辣椒去炒,相當的惹味,魷魚也是有一分鮮香在的。

汆湯魚丸燕皮扎: 這個應該是福建美食之一吧,大大顆的魚丸,看上去就很有質感,入口帶一點爽口感。


山地土窯燒雞: 這個燒雞,光是賣相就很厲害,一開首是整隻雞掛起來的,浩浩蕩蕩的感覺,後來把雞切開後,肉質挺嫩身的呢,而且雞皮方面也是加分點。



老兵生煏君子菜:其實這個就是兩款涼瓜,一白一綠的,向來說不上是涼瓜的粉絲,我是覺得白色那款是比較容易入口的,味道有點甘金,而且聽說涼瓜是健康之物,多吃兩件也沒關係吧。


台南擔仔麵: 來到吃澱粉的時間,麵的質感也不錯,整體味道更濃身的話是會理想一點的。



元祖胡椒餅:在吃甜品前來一個餅食,是台灣的名物--胡椒餅。鋪滿了滲出陣陣香氣的芝麻,帶一點有趣的辣身,肉餡的厚實質感很突出。


薏仁芋圓珍珠爽: 最後的甜品是相當潤喉的好選擇,向來光是煮薏仁就是我的心頭好,煮成有點漿狀的,據聞是有美容的功效,加入芋圓,珍珠是令整體更有質感。


謝謝一眾公關的邀請,在香港不算是常吃到福建菜和台灣菜,這一次也真是大開眼界,有興趣的不要錯過喔!

Iki的特別推薦: 福建佛跳牆

八月芳
鰂魚涌英皇道979號太古坊康橋大廈1樓

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