唐閣: 生日午餐

唐閣,是一間我一直很想要吃吃看的米芝蓮二星餐廳,生日,也正好是一個清空一下To eat list的好機會,在福臨門跟它的取捨下,是選了它,作為我自己生日午餐的用膳地方吧。









原隻鮑魚花膠酥: 鮑魚的質感是如理想的,撻皮也富牛油香,個人認為是比阿一海景的出品是稍勝一籌, 稍嫌花膠在整體上不算是太明確。個人最喜歡的還是龍景軒的,而且幾年前吃的時候,定價是比唐閣要低一點的。



XO醬煎腸粉: 膠粉在上菜時散發着濃郁的香傑,條條色澤均勻,腸粉的最外圍是有點韌性,內面則是有一分軟香,滿意。


蝦子麵鱈魚扎: 據知這個也是唐閣的名物,在吃之前有想像過是會甚麼樣子,本以為是炸過的蝦子麵,包裹着鱈魚的,原來是經煮過的那種配湯的蝦子麵,內面則是鱈魚,也是驚喜好吃的。

煙肉脆春卷: 春卷以煙肉作內餡,中西合壁的,是巧妙的配搭呢,擺盤上是挺有美感的,入口溫溫的,很脆身,也不失為不錯的選擇呢。


唐閣寶盒飯: 這個是唐閣的名物,即使是在午間,也特地要在大餐牌中點這個,經焗過的飯表層是金黃的,用的是一個金光閃閃的蟹形的容器,賣相很好,芝士香氣是分外的突出,搭配米飯一塊吃,是非常不錯的呢!

生煎和牛飽:和牛是這款包子的賣點吧,牛肉汁是挺香的,是在傳統包點以外很不錯的選擇。


鳳凰千層糕: 相對之下,這個是稍有未如想像般的,千層糕是有點糊口的。

甜腐合桃卷: 這個有點像是西式甜品的做法,應該是以甜腐卷成像雪糕筒般的形狀,內有合桃,加上奶油,是挺好吃的。


豆沙蘋葉角: 這個我則覺得是平實一點的,用糯米做的外圍是也軟糯,也不錯。



食物是滿意的水準,是不枉此行了。更值得讚賞的是店員的服務是專業的,問到餐廳內有名的菜式,點單時再介紹,所收到的答案皆是井井有條,得到滿意的回覆。不忘有不少信用咭也是有折扣優惠的,恆生信用咭是其中之一呢。










消費:$280

唐閣 T'ang Court
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

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