鱈卵屋: 主打明太子

早前聽聞銅鑼灣有一間主打明太子的日本料理店,就在周日下午去吃吃看吧。




鱈卵屋是樓上店來的,木色調子,簡約舒適,很適合三五知己在聊天,在場也有日本人呢。
看了食評網上的推薦,是鱈卵碗,那就點這個好了,選的是三文魚x油金魚的組合,還配蒸蛋,沙律,雪糕或咖啡,是相當豐富的。

鱈卵碗

沙律應該是有加明太子的,醬汁的濃度不錯,挺不錯呢。蒸蛋則滑得很,內面還有香菇跟一顆肉。


店員介紹是有三種吃法的,但都是很要把飯拌好的,先是吃原味, 再者是加一點配料,如蔥,芝麻,黑芝麻等等,最後的一種吃法則是加入湯的。主題和整個過程是不錯的,也值得一試。可惜個人認為整體味道偏淡身 (我是很有衝動想要加醬油呢……),可能是飯量的關係?明太子的味道在整體上好像不是太突出。友人們選的是三文魚x 三文魚子的組合,相當是三文魚子的關係,味道則是有濃一點的,相信點這個的話是會更好吧。





消費: $160

地址: 銅鑼灣軒尼詩道499永光商業大廈14樓
電話: 2250 7117


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