嵯峨野: 一天限定的的宮崎和牛盛宴

從前小時候有一陣子跟家人就是很愛到日航酒店吃自助餐 (就是現在的千禧新世界香港酒店),每每吃完自助餐後站在門外, 總是對那名為嵯峨野的日本餐廳很好奇…時至今天,終於有機會可以吃吃了,謝謝大少奶的邀請。

活動開始先由來自宮崎縣的專人作介紹,接着便展開豐富的八道菜之旅了,當中有七道菜都是宮崎A4和牛來的喔,期待。


火炙和牛及燒茄子伴芝麻醬: 先來的一道冷盤,是剛好的分量,和牛的水準也不錯。


和牛刺身: 四件滿佈雪花的以冰座呈上,更見優雅,簡單的沾醬油已見其鮮味,稍嫌在口感上是有一點點筋呢。

半灼和牛片: 據公關朋友所述,師傅對煮物是很行的,吃過這道半灼和牛便知道師傅的功力,灼得剛好,加上有點酸酸的醬汁,好吃。

自家製梅子雪芭: 這個梅子雪芭也挺不錯的,沒有那種像'藥水'般的味道,挺清新的,作為和牛菜式之間的相隔確是棒。

燒和牛西冷伴雜菜: 和牛西冷的分量是很慷慨,配炸過蒜片是聰明的配搭,即使是墊底的洋蔥也是帶一分甜香的。大膽的說即使和牛的分量少一點也行呢。

吉列和牛露筍卷: 這道是以和牛捲着露筍,再吉列炸的,富點爽口的露筍出現得也真是時候。


火炙和牛壽司,紅麵豉湯: 來到最後一道的和牛,誠然也真是相當的飽足了…

富有杮,綠茶布甸: 以一道水果和小甜品作結尾是恰到好處,特別一提的是綠茶布甸也真挺有奶香的。

吃'牛'吃得很滿足的一個晚上,據知整個套餐的價錢約$1200, 雖然只此供應一個晚上, 但是有興趣的也可以留意稍後推出的和牛火鍋套餐呢。

嵯峨野 (尖沙咀)
地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
電話 : 2313 4215
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/尖沙咀-嵯峨野/2940

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