【品味飲食篇】怡東軒: 溫馨團圓吧
真的要說一聲'久仰怡東軒的大名'，一直也很想有機會去怡東軒吃吃飯，慶幸早前終於有機會了，順道在中秋節前趕緊來跟大家團圓一下！ 這天還是聚在雅緻的廂房，那就可以大聊特聊了。
手揼叉燒拼子薑、酒香燒鳳肝
先來的是小食三小碟，叉燒向來車人見人愛的，採用半肥瘦的叉燒，蜜味香濃；微酸的子薑正好開開胃～甘香的鳳肝也是下酒良物呢～
女士湯，男士湯
菜式名字是相當令人好奇的，原來是真的是一款有男女之分的湯品來的，擺盤精緻— 是以小茶壺盛着湯品的。
女士那款材料相當豐富，既有螺肉，大大塊花膠，龍眼肉，極為足料而滋補養顏，好喝到有點停不了口...（跟家中的老火湯確是可相提並論的！）
有喝到了一口男士的版本，蔘味是挺明確的，可見兩者也有精心設計的。
櫻花脆魚柳
據了解所用的是鱈魚，炸過的魚肉是脆身得動人，咬下去便見肉質潔白的魚肉，肉質鬆化，配合櫻花是為魚肉添了幾分花香～
川式酸辣濃湯配龍𧄌球
湯更是以魚湯製作，在麻辣中見鮮甜無比，雖然是挺辣，可是倒是有越辣越起勁之感。
芝士柚子焗釀蟹蓋
蟹肉的分量是慷慨的很，輕挖一小口已清是絲絲蟹肉；旁邊的是由薑製成的小啫喱，配蟹肉一塊吃，是有效給味蕾添加一點刺激感。
避風塘法國布根地鵪鶉腿
吃着鵪鶉腿，令人懷念同是在怡東酒店內雙城吧的出品— 那款是走川麻的路線的，這款是走外皮酥脆的路線，同樣保留了鵪鶉的肉汁呢。
金鈎嫰豆炒津菜
據知所用的只是最嫰的部分，難怪入口都不用多嘴嚼便好了。
香蔥蟹肉帶子燴飯
可能會疑惑說怎麼不見香蔥的跡影，原來都已經滲進飯中了～
如果稍嫌光是燴飯的味道可能有點簡單，可是加入了XO醬後確是有畫龍點睛的作用，整個味道都已經更昇華了。
薑汁奶凍、棗皇椰汁糕、蛋白杏仁茶
奶凍表面加了薑汁啫哩，是聰明的做法；棗皇椰汁糕的紅棗味道和椰香亦平衡得理想；
好友們皆知向來蛋白杏仁茶是我的大敵，可是這款卻正合我心意，'杏味'不重，就似的陸羽茶室那個路線的，可氣喝清光實在沒有難度。
精彩無比的一個晚上，懷著很大的期望來卻沒有絲毫失望～ 實在值得推薦！
據知怡東軒的點心水準也是極高的，看來下次要邀好友們一塊來吃吃了～
怡東軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0A10000
地址: 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店2樓
電話: 28376790
手揼叉燒拼子薑、酒香燒鳳肝
先來的是小食三小碟，叉燒向來車人見人愛的，採用半肥瘦的叉燒，蜜味香濃；微酸的子薑正好開開胃～甘香的鳳肝也是下酒良物呢～
女士湯，男士湯
菜式名字是相當令人好奇的，原來是真的是一款有男女之分的湯品來的，擺盤精緻— 是以小茶壺盛着湯品的。
女士那款材料相當豐富，既有螺肉，大大塊花膠，龍眼肉，極為足料而滋補養顏，好喝到有點停不了口...（跟家中的老火湯確是可相提並論的！）
有喝到了一口男士的版本，蔘味是挺明確的，可見兩者也有精心設計的。
櫻花脆魚柳
據了解所用的是鱈魚，炸過的魚肉是脆身得動人，咬下去便見肉質潔白的魚肉，肉質鬆化，配合櫻花是為魚肉添了幾分花香～
川式酸辣濃湯配龍𧄌球
湯更是以魚湯製作，在麻辣中見鮮甜無比，雖然是挺辣，可是倒是有越辣越起勁之感。
芝士柚子焗釀蟹蓋
蟹肉的分量是慷慨的很，輕挖一小口已清是絲絲蟹肉；旁邊的是由薑製成的小啫喱，配蟹肉一塊吃，是有效給味蕾添加一點刺激感。
避風塘法國布根地鵪鶉腿
吃着鵪鶉腿，令人懷念同是在怡東酒店內雙城吧的出品— 那款是走川麻的路線的，這款是走外皮酥脆的路線，同樣保留了鵪鶉的肉汁呢。
金鈎嫰豆炒津菜
據知所用的只是最嫰的部分，難怪入口都不用多嘴嚼便好了。
香蔥蟹肉帶子燴飯
可能會疑惑說怎麼不見香蔥的跡影，原來都已經滲進飯中了～
如果稍嫌光是燴飯的味道可能有點簡單，可是加入了XO醬後確是有畫龍點睛的作用，整個味道都已經更昇華了。
薑汁奶凍、棗皇椰汁糕、蛋白杏仁茶
奶凍表面加了薑汁啫哩，是聰明的做法；棗皇椰汁糕的紅棗味道和椰香亦平衡得理想；
好友們皆知向來蛋白杏仁茶是我的大敵，可是這款卻正合我心意，'杏味'不重，就似的陸羽茶室那個路線的，可氣喝清光實在沒有難度。
精彩無比的一個晚上，懷著很大的期望來卻沒有絲毫失望～ 實在值得推薦！
據知怡東軒的點心水準也是極高的，看來下次要邀好友們一塊來吃吃了～
怡東軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0A10000
地址: 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店2樓
電話: 28376790