【品味飲食篇】九号館: 熱爆人氣新店直擊
開心大發現，全新現代粵潮菜館九号館 NOVE 最近於中環開幕，九号館英文名字為NOVE， 原來有意大利文 ‘9號’的意思，剛好餐廳也座落於中環利源東街9 號，有意思。
目測餐廳麻雀雖小，五臟俱全，環境上最吸睛的該是那中庭的大紅燈籠，富有一分傳統古色古香的感覺。餐廳主打創意經典廣東點心、傳統潮州滷水菜式和清香茗茶～
座位方面，則是冰室風格的座位，場內以朱紅色餐椅為主；餐具則富有一分優雅的感覺。
冷泡石岩香
據知此乃是香港首創，以玻璃瓶子盛著的冷泡茶很夠冰凍，沒有糖分卻喝得出茶最真徹的味道。
鵝頭頸
據知滷水汁是烹調了40年的，難怪味道相當足，聞說這個鵝肉的部分在其他餐廳不容易吃到的，還真的很滋味，分量是頗多的～
豬手x 豆腐
在潮州滷水選擇看見‘豬手’是驚喜的，最開心的是上碟前已是細心地起骨，是骨膠原滿滿的， 連同豆腐一塊吃可減低膩口感呢。
筍尖蝦餃
原本對蝦餃不抱太大期望，畢竟這也是廣東菜太經典點心吧，九号館出品的確是皮薄餡靚，蝦肉爽口，確是很有驚喜。
焗芝士鮑魚撻
據了解用上的是燉了6小時的切粒南非飽魚、雞粒和菇片焗製，撻皮有著滿滿的牛油香氣，餡料跟撻皮很夾，個人是很欣賞呢！
滷點腩肉包
將泡過滷水的五花腩片切片後加入菜脯和菇菌類，調味是鮑魚汁和鮑魚汁，包面印上了一位男士的樣子，一問之下便知那是主理人的樣子，包包的質感鬆軟綿密，很棒。
芋蓉燉鮮奶
這個甜品可說真是驚豔，就是在燉鮮奶上鋪了芋蓉，就似是芋泥，雙重質感，又香又滑，質感很恰到好處，實在太好吃！
蜂蜜黑糖糕
一籠三件呈菱形的蜂蜜黑糖糕，很有彈性，咬開後可見清楚的一個個小洞，也做得不錯呢～
上菜很有效率，吃得滿意的晚餐，聞說稍後晚餐還會推出川菜的選擇，是很期待呢～
九号館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0rRO900~uGE4CAA
地址: 中環利源東街9號地舖
電話: 21806799
目測餐廳麻雀雖小，五臟俱全，環境上最吸睛的該是那中庭的大紅燈籠，富有一分傳統古色古香的感覺。餐廳主打創意經典廣東點心、傳統潮州滷水菜式和清香茗茶～
座位方面，則是冰室風格的座位，場內以朱紅色餐椅為主；餐具則富有一分優雅的感覺。
冷泡石岩香
據知此乃是香港首創，以玻璃瓶子盛著的冷泡茶很夠冰凍，沒有糖分卻喝得出茶最真徹的味道。
鵝頭頸
據知滷水汁是烹調了40年的，難怪味道相當足，聞說這個鵝肉的部分在其他餐廳不容易吃到的，還真的很滋味，分量是頗多的～
豬手x 豆腐
在潮州滷水選擇看見‘豬手’是驚喜的，最開心的是上碟前已是細心地起骨，是骨膠原滿滿的， 連同豆腐一塊吃可減低膩口感呢。
筍尖蝦餃
原本對蝦餃不抱太大期望，畢竟這也是廣東菜太經典點心吧，九号館出品的確是皮薄餡靚，蝦肉爽口，確是很有驚喜。
焗芝士鮑魚撻
據了解用上的是燉了6小時的切粒南非飽魚、雞粒和菇片焗製，撻皮有著滿滿的牛油香氣，餡料跟撻皮很夾，個人是很欣賞呢！
滷點腩肉包
將泡過滷水的五花腩片切片後加入菜脯和菇菌類，調味是鮑魚汁和鮑魚汁，包面印上了一位男士的樣子，一問之下便知那是主理人的樣子，包包的質感鬆軟綿密，很棒。
芋蓉燉鮮奶
這個甜品可說真是驚豔，就是在燉鮮奶上鋪了芋蓉，就似是芋泥，雙重質感，又香又滑，質感很恰到好處，實在太好吃！
蜂蜜黑糖糕
一籠三件呈菱形的蜂蜜黑糖糕，很有彈性，咬開後可見清楚的一個個小洞，也做得不錯呢～
上菜很有效率，吃得滿意的晚餐，聞說稍後晚餐還會推出川菜的選擇，是很期待呢～
九号館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0rRO900~uGE4CAA
地址: 中環利源東街9號地舖
電話: 21806799