飲食 | 看Vogue封面女郎如何對無麩質飲食説 “不”

（原文來自：iranshao.com）

美好的肉體，健康吃出來。

就在眾多健身達人、明星網紅紛紛在社交媒體上向自己的粉絲推薦無麩質飲食的時候，Faya Nilsson卻站在了“無麩質飲食”的對立面。“限制碳水的感覺可不太好受”，她如此説道，“如果你選擇將一類食物從自己的飲食中完全剔除後，你的身體卻表現出對其的渴望，這個時候你就應該思考下這個舉動了”。

引用-小知識-
無麩質飲食： 即嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利麪、披薩、啤酒、燕麥等，以及麪包、餅乾、蛋糕等精緻食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、堅果、海鮮類等為主要食物，調味料也會選用標示無麩質的。
原本這種飲食方式主要適用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者，如今也被一些明星、健身人羣視為有效減肥健身的飲食。

Instagram擁有逾108000粉絲的Faya Nilsson，本身就是一位健身私教，在大學期間就攻讀營養學。可那會兒的她卻因為學業的壓力，處於非健康生活的狀態，“畢業時，我知道自己需要回歸正常的飲食和健康”，於是她就走入了健身房，成為了一名健身教練。當被客人們問到越來越多，例如“我早餐應該吃些什麼？”、“怎麼可以減掉肚子上的贅肉”、“力量訓練是否會讓我增重”等問題後，讓她動了寫健身博客的念頭。 也就有了現在極具人氣具的博客Fitness on Toast（健身吐司），是Faya在2013年創辦的，而之所以取這個有趣的名字，是那會兒她從斯德哥爾摩搬到了倫敦生活，發現英國人喜歡任何在吐司上（everything on toast）的東西，於是她就將健身放在了吐司上，博客由此得名。雖然經營了短短3年時間，但博客卻已被Cosmopolitan和UK Blog評為“最佳生活方式類博客”，Teen Vogue（Vogue少女版）在推介時把Fitness on Toast的內容譽為“健身與美食的完美聯盟”。

當Faya的健身和飲食建議在媒體中盛行開來，諸如Adidas、Garnier等品牌商們也紛紛向這位瑞典和英國混血的美女，拋出了與之合作的橄欖枝。今年年底Faya的第一本書《Fit in 3》也即將和粉絲們見面，旨在傳播“意念+營養+運動=可持續的健康”理念。
“節食”這個詞，是無論如何不會出現在Fitness on Toast上的，膳食的營養均衡才是Faya推崇的健康飲食。那讓我們一起來看看Faya的工作日一週餐食單吧！

週一

早餐：甜土豆薄煎餅，覆蓋着農夫乾酪，新鮮漿果和自制奇亞籽醬，半茶匙麥盧卡樹蜂蜜
午餐：烤鱈魚配蘆筍，綠葉蔬菜色拉
晚餐：辣椒扁豆湯
週二
早餐：牛奶拌藜麥燕麥片，新鮮漿果
午餐：一大碗綜合沙拉，包含羽衣甘藍、堅果、豆類，還有種類豐富的食材
晚餐：飽腹感十足的吞拿魚牛排漢堡
週三
早餐：蛋白煎餅
午餐：梨、胡桃、山羊奶酪沙拉搭配
晚餐：藏紅花魚湯
甜點：牛油果巧克力慕斯，選用90%的黑巧克力和麥盧卡樹蜂蜜
週四
早餐：奇亞籽肉桂聖代
午餐：蘑菇沙拉，用雞油菌和松露油拌
晚餐：炙烤三文魚，牛油果，藜麥
週五
早餐：水波蛋和三文魚
午餐：亞洲風味的明蝦湯
晚餐：自制糙米壽司
“放縱餐”：70%可可含量的巧克力（液態），配香蕉片和漿果
如無特別的出行或工作安排，Faya的作息十分規律，05:30起床，用一杯鮮榨果汁為自己注入能量後，會出門快走一小時（一般速度7-9km/h），至少一週三次，每週還會為自己安排3次力量訓練和1次瑜伽，近期每週增加1次CrossFit，晚上10點就寢。她説：“認真對待你的健康，認真過好每一天，你的生活方式是極為關鍵的”。健康的狀態、美好的體態和開朗的情緒理應成為一種生活方式，而不是稍縱即逝的某個瞬間。


資料來源：愛燃燒