台中市 [食] 台灣大食館 - 每天上市場選購野生海鮮的無菜單料理

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<台灣大食館>

原文刊載於: http://huenyee-itravel.blogspot.hk/

評分: ☆☆☆ (最多三☆)

平均消費: HKD 250 - 350 / 位(晚餐)

日期: 2014年5月4日

地址: 台中市南屯區大墩四街400巷22號

去宜蘭時吃過好幾間無菜單料理，價錢合理又看得出製作用心。這次到台中市本地人給我們介紹了這間台灣大食館，也是無菜單料理，主要吃海鮮。他們覺得每一家餐廳不應該有招牌菜，而是道道都該是招牌，每天上市場選購，而且只選用野生海鮮，跟服務員說一下你的預算（現在最低消費是TWD1,000 一位），他們便會幫你安排好食物，這次我們給的預算是TWD1,200 / 位，總共八道菜。


台灣大食館在南屯區的小巷裡，周圍環境恬靜。店內設計簡單，都是木頭桌子跟椅子。



先來些涼拌菜，都是竹筍、花生等。


第一道是花蛤，非常鮮味! 沒有甚麼調味但吃得出是新鮮的。


第二道是燒魷魚，有時魷魚燒完後會咬不動，但這個是咬得動的。也是沒甚麼調味，完全吃出鮮味。


第三道是烤風螺，不過不失，沒有很特別。


第四道是煎黃魚。這條魚我覺得OK喇，挺多骨，要小心吃。

第五道是絲瓜蚵仔麵線，本來是要安排炒飯，因為他們知道我們不是本地人，便特意做了台灣地道的蚵仔麵線。蛋是半生熟，絲瓜蚵仔麵線很清甜。


第六七道是牛肉串跟花枝丸。牛肉有點騷味，聞上去比較像羊肉。要重點推介花枝丸!!整顆都是100%由花枝打成，一咬開便見到一條條的花枝，真材實料，外面烤得微脆，再灑黑胡椒調味。OMG!!現在回想起來都想再吃!


最後一道(第八道)是炒青菜。


:::總結:::

其實這家台灣大食館收費屬中上，但用的都是新鮮海鮮，因為新鮮的關係不用調味，健康之餘又保持食物鮮味。很多食店可能收同樣價錢但用料一定不及這裡新鮮。

(寫完上一段我才發覺用了三次「新鮮」……因為這裡用的食材真的很「新鮮」!)

聽說老板是紅酒愛好者，不少來這裡吃飯的人都會小喝兩杯。

服務員也很親切，幫我們叫車又親自送我們到門外。

感覺這家是挺用心經營的食館，雖然菜色跟烹調手法不花巧，但最少我知道我付的錢是物有所值的。


台灣大食館

地址: 台中市南屯區大墩四街400巷22號

電話: 04-2380-5555

營業時間: 4:00pm - 11:00pm (午餐要預約)


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標籤: 台灣  台中  台灣大食館