【澳門】 Restaurante Escada : 初嘗葡國菜好滋味!
Restaurante Escada 原來是頗有名的葡國菜餐廳，難得來澳門，對它評價不俗的朋友就建議我們都來試試。在新馬路 Pizza Hut 對面的淡黃色的郵政總局樓梯走上去便能看到。
因為工作需要（命苦的PR…），這次去澳門有買電話卡，便先在下午打來預定位置。晚餐時段分六點和八點，選了八點的，但因為沒 shuttle bus + 塞車 + 下大雨沒法走太快的關係，還是遲了十分鐘。被安排坐到了二樓，氣氛不錯，暖暖的燈光和熟悉的朋友們，一剎那以為回了英國在吃 Christmas dinner。
上主菜之前必須要有麵包。不是常見的餐包，是微暖的豬仔包，外脆內軟。是個好開始呢。
Sangria (0.5L/MOP 138, 1L/MOP 225) : 葡式料理當然要搭配 Sangria ! 和妳們喝酒最愉快了，結果那天回酒店也再喝了不少。
葡國八爪魚沙律 (MOP 85) : 和我以前在 Assaggio Trattoria Italiana 吃過的海鮮沙律一樣好吃，那種酸、甜、鮮是會留在記憶中很久很久的味道。
馬介休薯球 (MOP 68): 聽過馬介休的名字，卻從不知是甚麼。原來是馬鈴薯和鱈魚磨成泥再拿去炸的一種食物，一人一粒也有飽足感，只是鱈魚不算太突出。
檸檬炒蜆 (MOP 148): 平常常吃中式的豉汁炒蜆或是西式的白酒煮蜆，卻從沒有想過檸檬竟和蜆如此相配呢！添加了新鮮檸檬汁的炒蜆，多了一種清香的滋味，很快就被我們吃光了。之後會試煮，看看能不能複製出這樣的美味。
葡國雞 (MOP 168) : 個人覺得這道菜背後的歷史比味道吸引。據說當年葡萄牙人從歐洲帶來馬鈴薯、水欖、葡國紅腸等食材向偉大航道出發，繞過非洲好望角到達印度，找到了咖哩、辣椒等香料繼續航行。之後到達馬來西亞、馬六甲等地從當地土人取得椰子、椰子汁，最後來到澳門加入新鮮的雞和雞蛋而集大成。如果沒有這一段歷史，大概也成就不了這一道菜！葡國菜的口味都偏濃郁，而葡國雞也不例外，帶著濃濃的椰奶與咖喱香氣，味道咸香，好吃可惜沒有留下深刻印象，而且醬料比雞肉要出色。
燒乳豬 (MOP 218) : 乳豬烤出來外皮鬆脆，皮下脂肪不會很多，豬肉夠軟腍也不太乾身。要挑剔的是性價比不高，切開後只有四件。主菜份量少唯有加入飯和薯條令視覺效果變得比較好看吧。幸好薯條炸得很好吃！
葡式燴海鮮飯 (MOP 250) : 這道菜很多網友都推薦，但我感覺很一般，就是茄汁燴飯加上幾塊冷凍海鮮的味道，不推。份量倒是很足，我們六個女生最後也沒吃完。
餐廳設於舊樓之中，內裡裝修古雅，配上美酒佳餚，還有最親愛的朋友圍繞身邊，非常快樂的一頓晚餐。
▼相關資訊：
店名: Restaurante ESCADA
地址: 澳門新馬路大堂街 8 號
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因為工作需要（命苦的PR…），這次去澳門有買電話卡，便先在下午打來預定位置。晚餐時段分六點和八點，選了八點的，但因為沒 shuttle bus + 塞車 + 下大雨沒法走太快的關係，還是遲了十分鐘。被安排坐到了二樓，氣氛不錯，暖暖的燈光和熟悉的朋友們，一剎那以為回了英國在吃 Christmas dinner。
上主菜之前必須要有麵包。不是常見的餐包，是微暖的豬仔包，外脆內軟。是個好開始呢。
Sangria (0.5L/MOP 138, 1L/MOP 225) : 葡式料理當然要搭配 Sangria ! 和妳們喝酒最愉快了，結果那天回酒店也再喝了不少。
葡國八爪魚沙律 (MOP 85) : 和我以前在 Assaggio Trattoria Italiana 吃過的海鮮沙律一樣好吃，那種酸、甜、鮮是會留在記憶中很久很久的味道。
馬介休薯球 (MOP 68): 聽過馬介休的名字，卻從不知是甚麼。原來是馬鈴薯和鱈魚磨成泥再拿去炸的一種食物，一人一粒也有飽足感，只是鱈魚不算太突出。
檸檬炒蜆 (MOP 148): 平常常吃中式的豉汁炒蜆或是西式的白酒煮蜆，卻從沒有想過檸檬竟和蜆如此相配呢！添加了新鮮檸檬汁的炒蜆，多了一種清香的滋味，很快就被我們吃光了。之後會試煮，看看能不能複製出這樣的美味。
葡國雞 (MOP 168) : 個人覺得這道菜背後的歷史比味道吸引。據說當年葡萄牙人從歐洲帶來馬鈴薯、水欖、葡國紅腸等食材向偉大航道出發，繞過非洲好望角到達印度，找到了咖哩、辣椒等香料繼續航行。之後到達馬來西亞、馬六甲等地從當地土人取得椰子、椰子汁，最後來到澳門加入新鮮的雞和雞蛋而集大成。如果沒有這一段歷史，大概也成就不了這一道菜！葡國菜的口味都偏濃郁，而葡國雞也不例外，帶著濃濃的椰奶與咖喱香氣，味道咸香，好吃可惜沒有留下深刻印象，而且醬料比雞肉要出色。
燒乳豬 (MOP 218) : 乳豬烤出來外皮鬆脆，皮下脂肪不會很多，豬肉夠軟腍也不太乾身。要挑剔的是性價比不高，切開後只有四件。主菜份量少唯有加入飯和薯條令視覺效果變得比較好看吧。幸好薯條炸得很好吃！
葡式燴海鮮飯 (MOP 250) : 這道菜很多網友都推薦，但我感覺很一般，就是茄汁燴飯加上幾塊冷凍海鮮的味道，不推。份量倒是很足，我們六個女生最後也沒吃完。
餐廳設於舊樓之中，內裡裝修古雅，配上美酒佳餚，還有最親愛的朋友圍繞身邊，非常快樂的一頓晚餐。
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店名: Restaurante ESCADA
地址: 澳門新馬路大堂街 8 號
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