【中環】 Amazake : 蘭桂坊性價比高居酒屋
Amazake 早就在我的 bucket list 上，但每一次要吃日本菜時，總是會有更好的選擇。這次趁著朋友生日，終於來到 Amazake！
餐廳在超級方便的蘭桂坊附近，穿過威靈頓街，走上對面商業大廈的樓梯便是了。
作為遲下班分子的我當然這次也不例外，到達時大家早已想好要點甚麼。第一件事當然要點大家都愛吃的Sweet Potato Fries (HKD 78) （之前在 KOKO 也都是立即點這道）。不得不說 Amazake 的蕃薯條很出色，條條粗幼適中，外面炸得夠脆，入口時蕃薯那口感又夠綿軟，蘸上 mustard 醬作為下酒菜實在一流 結果吃到最後我們還 encore 了一次。
Shiso Honey Old Fashioned (HKD 135) － 在居酒屋 cocktail 也是不可少的，不過這杯很嗆口，實在不很對我的味，不推薦。
Sashimi Platter (HKD 180) － 三款刺身：油甘魚、三文魚、甜蝦也夠新鮮，但比起後面的 Amazake Roll (HKD 140) 就差遠了！
飯卷上分層鋪滿三文魚籽、海膽蓉及吞拿魚蓉，單看已經足夠吸睛。儘管我不太喜歡三文魚籽（總覺得腥腥的），但飯卷裡的青瓜、牛油果又剛好中和了魚生的鹹香，讓人不禁想多吃一卷。
炙燒辣三文魚卷 (HKD 108) － 用料同樣新鮮，但比起 Amazake Roll 的豐富滋味就差得遠了，建議不夠飽足的應該點兩客！
秋葵 / 雞翼串燒 (HKD 48 / 58) ，雞肉丸串燒 (HKD 58) － 雞翼已作去骨處理，入味得很，推薦。反而雞肉丸串燒我則覺得一般，味道過目即忘。
粟米串燒 (HKD 38) － 粟米狂熱者 aka 我朋友點的，大家都沒份吃。
因為下班後大家都處於飢餓狀態，於是再多點兩份主食。其中的鵝肝和牛炒飯 (HKD 138) 出手甚為豪爽，但鵝肝跟和牛又剛好誰也沒搶到誰的風頭，味道甚為平衡。再配以溫泉蛋混和炒飯，為炒飯增加一點濕潤度和香氣，是非常滿足的一碟炒飯。稍稍不足是份量較小。
日式高湯蟹粥 (HKD 148) － 今夜在 Amazake 的最後一道！平常就頗愛吃蟹粥，這裡的高湯蟹粥也沒令我失望。白米熬得綿軟，又帶著花蟹的鮮甜滋味，正是適合在冬天食用。
炸朱古力 Brownie (HKD 120) － 作為朋友的生日蛋糕，不過味道真的不太出色…
食物好、氣氛好，很滿足的一餐，最重要是性價比在中環裡的確是超值
▼相關資訊
店名: Amazake
地址: 中環安慶臺1號安慶大廈地舖
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餐廳在超級方便的蘭桂坊附近，穿過威靈頓街，走上對面商業大廈的樓梯便是了。
作為遲下班分子的我當然這次也不例外，到達時大家早已想好要點甚麼。第一件事當然要點大家都愛吃的Sweet Potato Fries (HKD 78) （之前在 KOKO 也都是立即點這道）。不得不說 Amazake 的蕃薯條很出色，條條粗幼適中，外面炸得夠脆，入口時蕃薯那口感又夠綿軟，蘸上 mustard 醬作為下酒菜實在一流 結果吃到最後我們還 encore 了一次。
Shiso Honey Old Fashioned (HKD 135) － 在居酒屋 cocktail 也是不可少的，不過這杯很嗆口，實在不很對我的味，不推薦。
Sashimi Platter (HKD 180) － 三款刺身：油甘魚、三文魚、甜蝦也夠新鮮，但比起後面的 Amazake Roll (HKD 140) 就差遠了！
飯卷上分層鋪滿三文魚籽、海膽蓉及吞拿魚蓉，單看已經足夠吸睛。儘管我不太喜歡三文魚籽（總覺得腥腥的），但飯卷裡的青瓜、牛油果又剛好中和了魚生的鹹香，讓人不禁想多吃一卷。
炙燒辣三文魚卷 (HKD 108) － 用料同樣新鮮，但比起 Amazake Roll 的豐富滋味就差得遠了，建議不夠飽足的應該點兩客！
秋葵 / 雞翼串燒 (HKD 48 / 58) ，雞肉丸串燒 (HKD 58) － 雞翼已作去骨處理，入味得很，推薦。反而雞肉丸串燒我則覺得一般，味道過目即忘。
粟米串燒 (HKD 38) － 粟米狂熱者 aka 我朋友點的，大家都沒份吃。
因為下班後大家都處於飢餓狀態，於是再多點兩份主食。其中的鵝肝和牛炒飯 (HKD 138) 出手甚為豪爽，但鵝肝跟和牛又剛好誰也沒搶到誰的風頭，味道甚為平衡。再配以溫泉蛋混和炒飯，為炒飯增加一點濕潤度和香氣，是非常滿足的一碟炒飯。稍稍不足是份量較小。
日式高湯蟹粥 (HKD 148) － 今夜在 Amazake 的最後一道！平常就頗愛吃蟹粥，這裡的高湯蟹粥也沒令我失望。白米熬得綿軟，又帶著花蟹的鮮甜滋味，正是適合在冬天食用。
炸朱古力 Brownie (HKD 120) － 作為朋友的生日蛋糕，不過味道真的不太出色…
食物好、氣氛好，很滿足的一餐，最重要是性價比在中環裡的確是超值
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店名: Amazake
地址: 中環安慶臺1號安慶大廈地舖
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