灣仔。NINETYS

在灣仔，每走幾步路就有一間咖啡廳；
不論是連鎖或是獨立經營，密度之高，根本就是咖啡廳戰場。

最近有點紅的"Ninetys"，走的是時髦有質感的工業風，
開放式的廚房，專業有型的工作人員，
沒有過度的親切，有的是專業客觀的服務。


店內色彩配置是低調沉穩的色系，
不管是擺設或是店內提供的商品呈現出來的是低調高級的精緻感，


牆上的價目表即是店裡提供的3種咖啡選擇，
基本的款式選擇完之後，口味的部分再細分為:choco和fruity；
個人覺得這個部分頗貼心，在這裡喝的到咖啡不再是單調的選擇，反而多了一些細膩感。


先生點的flat white(choco blend)，
咖啡要搭配旁邊附的葡萄乾，說是會帶出咖啡的風味。
老實說，咖啡本人就我自己的口味來說不是我喜歡的，(個人感受並不代表咖啡不好喔!)
但是在喝一口咖啡再吃葡萄乾後，覺得這樣真的有讓咖啡加分。
降低了咖啡本身的濃焙感後再添上一些清爽的味道，
咖啡喝起來多了層次感，超越單一的風味。
第一次這麼嘗試，感受到店家要給客人的比原有的更多的堅持。

我點的ice flat white(choco blend)，
相較熱飲我喜歡冰咖啡多一些，


餐點的部分，是我愛的酪梨口味吐司，
先生點的是松露口味的bagel，(實際菜名不記得，所以就照片直接描述咯。對，我很隨興。)


Ninetys的餐點基本是有一定水準的，
只是店內的空間不大，而且生意很好(簡單的說就是人挺多的；
如果你去咖啡廳追求的是悠閒感，覺得一進咖啡廳步調就要降速2倍以上的捧油我覺得不太適合；
但是若認真想體驗精品咖啡、店內的職人氛圍或是你只在乎有沒有好吃好喝可以打卡的是推薦的。

【Ninetys】
灣仔皇后大道東222號地下2號舖 (灣仔站 近利東街出口)
https://www.ninetys.com.hk/
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