JK食記: 紅磡碼頭旁的優質日式料理 - "宏" (Hiroshi)

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捱過了六七月，來到八月中終於有時間更新一下。

過去幾個月四處走的JK兩位今次要介紹的是鄰近紅磡碼頭的日式料理 "宏" (Hiroshi)。

位於黃埔九號水產內的"宏"並不算是座落在黃埔的中心區，而是鄰近紅磡碼頭和九龍海逸酒店的百合苑商場。第一次去的時候JK兩位可是走錯路亂行了最少15分鐘。 (當然有人黑面了)

所屬的商場雖然主打日式料理和食材，但始終因為地理問題，因此前往的客人一般不會太多。(JK兩位去過兩次，兩次都不用排隊等位。)
從店面也可以看到，甜點是店當之無愧的主打。

另一特色食品是香港少見的海藻烏冬。JK大力推薦的包括了甜品和麵食的海藻烏冬配甜品套餐 (Udon,Dessert and Tea set)。超值的價格(100元不到)就可以嘗到店的招牌菜式。

JK兩位嘗過了湯烏冬和冷烏冬，感覺是暖暖的湯烏冬比較好吃一點。

J小姐點的日本產温泉蛋海藻烏冬(Udon w/ Japanese egg)。蛋漿，烏冬和湯頭的配搭很好，入口的感覺非常舒服。

K先生點的是日本野菜天婦羅冷海藻烏冬(Cold Udon w/ vegetable Tampura)。

坦白說，冷烏冬的質感不及湯烏冬好，野菜天婦羅不加醬汁的話也一般。然而雖然吃法不太正宗，但把天婦羅浸一浸冷麵汁後，濕潤和脆口兼有的天婦羅馬上變得美味起來，也算是值得推介的菜式。

除了烏冬外，不得不推介的還有鰻魚定食。JK兩位一直想試一試純日本白燒鰻魚定食，可惜到目前為止仍未試過，只好留待下回前往一嘗。

JK兩位吃上癮的是迷你三彩丼定食(Mini Bowl in Three Styles)。

不到150元能吃到鰻魚飯(Rice with Eel)，吞拿魚魚生飯(Rice with Minced Tuna Sashimi)，海藻烏冬(Seaweed Udon)和小抹茶蛋卷 (Mini Matcha Roll Cake)。

以 J小姐對鰻魚的嚴格程度來說，雖然跟名古屋的 "ひつまぶし備長" 還有一段距離，但"宏" 的鰻魚飯不論是調味或是火候在香港都算得上是水準之上的了。

最後不得不提得當然是甜品。JK兩位嘗過的有黑芝麻，士多啤梨和抹茶蛋卷。

甜品的甜度味道和忌廉的黏稠度調校得非常好。

K先生作為重度抹茶控對抹茶蛋卷的味道也沒有什麼可批評。
(反而要感謝套餐包括了甜品而省下陪J小姐再去吃甜品的時間和金錢)

根據J小姐的想法，其實是不想寫"宏"的(最好的當然只留給自己)。但有疚於實在太長時間沒有更新，沒有理由不把真的好的介紹給各位朋友，只好把壓艙底的好店都搬出來了。希望各位朋友會喜歡。

未來一段時間JK會盡量每星期都更新的，各位朋友要密切留意了。


餐廳資料:
宏 Hiroshi
地址: 紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產3號舖
營業時間: 星期日至四: 12:00 - 22:00 / 星期五,六: 12:00 - 22:30)
Openrice: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-hiroshi-hung-hom-japanese-dessert-r538040


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標籤: 日式料理  甜品  黃埔  紅磡  飲食  Dessert  宏  Hiroshi