點止餃子咁簡單＠太子

曾獲米芝蓮推介的阿純山東餃子，當然不會錯過餃子以外的招牌菜。自從兩年多前認識這小店後經常到來，必點的山東燒雞，今次要了半隻，吃個過痛快，肉嫩味道剛好不過鹹。


今天點了兩款餃子，我的至愛京蔥羊肉餃子，非常夠羊羶，還有當造的西洋菜餃子，隱約感受到淡淡的西洋菜清甜味，若然菜味可再濃一點就更完美。剛才入門口已見店員在搓麵粉做餃子皮，不停的在包餃子，絕對新鮮即製。阿純的餃子小巧，皮薄多餡，一口一粒剛好，必須配新鮮蒜頭鎮江醋才夠風味。


山東清潤滋補羊肉湯，加上淮山𣏌子莞莤，小店很大方，內有多件羊肉，肥瘦適中，夠香夠羶，不吃得羊的會退避三舍，但對我這羊痴來說，吃出感動。

最後來個阿純炒飯，用短身珍珠米炒出乾身粒粒分明的炒飯，加上肉粒、菜粒及蝦仁，上碟後再灑上鹹蛋碎，加添鹹香但絕不造作。這兒的食品，就是這樣，實際、做足功夫但不造作。


阿純山東餃子
太子荔枝角道60號地舖


注: 鄰近太子鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。

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