不一樣的鴻圖窩麵＠喜萬年

這是喜萬年搬遷至英皇集團中心後第一次的到訪，心中早已有數個心水點心，乾蒸牛肉燒賣、百花蒸醸魚肚、安蝦咸水角丶蜂巢五香芋角等，希望可以品嚐到。

炸點咸水角和芋角先到，咸水角皮黏韌，沒有多餘油份。芋角餡用豬肉、蝦米及冬菇等炒熟，用芋泥包著炸，蜂巢狀的芋泥皮也夠鬆化。


喜萬年叉燒出名，叉燒腸粉也做得很好。百花醸魚肚放到整碟滿滿的，魚肚香而不腥，我吃得很滋味呢！


較遜色的是牛肉燒賣，幾乎沒有牛肉昧，更不用說陳皮了，頗失望。松露香菇包造型十分精緻，竟然還做了菇腳，真細心，味道亦充滿菇香。


最後我們點了鴻圖窩麵，等了良久，店員送上來的是白色帶點淡黃的窩麵。不是橙色的嗎？細問之下，原來鴻圖窩麵基本上有兩款，蟹肉加蛋花燴湯伊麵，而我原意想要的是加蟹王的，味道更香之餘，賣相更貼名字，大展鴻圖。奈何每間酒樓大廚做法也有些分別，還好這窩麵美味，清清的蟹肉鮮味令我將所有湯也一飲而盡。


喜萬年酒樓
灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地庫


注: 鄰近灣仔地鐵站，附近有咪錶停車位，英皇集團中心提供時租停車場。
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