感受北方風情 從吃開始！
跟舊同學相約晚飯，一行約20人，幸好能找到北京老家的大房，最多能容納24人，獨立房間不怕騷擾其他人，放心了。
北京菜的特點是：北京菜、山東菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為特色。當晚點了多款菜式，先來冷盤五道，包括胡同素鵝、老醋蜇頭、涼拌土豆絲、天福園醬牛肉、三里屯豬頭肉。比較特別的涼拌土豆絲，加入了花椒，香而不辣很惹味。
而熱葷五道，草綑牛骨，牛肉極腍滑，醬汁濃，可惜北京老家沒供應銀絲卷或饅頭，單吃比較重口味。糟溜魚片味道不遜，若果魚片質素可以提高就更好。店員推介京燒排骨架，果然香濃，京菜的代表菜式之一。宮保蝦仁做足本份，醬汁掛上恰到好處。最後來的烤羊腿，感覺上有大漠風格，烤得乾爽香口，店員拆肉送上，內裡還有肉汁，很重的孜然香，加上辣椒粉，辣得很有性格。
我們也點了素菜三道，燒二冬的冬筍是近年吃過最靚的。清炒窩筍及鍋塌豆腐也做得不錯。
而餃子點心方面，我們選了四款，韭菜盒子、番茄蛋餃、白菜水餃、鍋貼。
最後甜點也點了三款，拔絲蘋果、拔絲士多啤梨、豆沙鍋餅。拔絲做得靚，士多啤梨新鮮，可惜蘋果太熟影響了整體的口感，而豆沙鍋餅比往年的，餡料好像縮了水，欠缺了滿足的感覺。
北京老家
尖沙咀堪富利士道11號堪富利士大廈2-3樓全層
注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站，K11提供時租車位。
熱新聞
http://yes-news.com/61460/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80%E6%84%9F%E5%8F%97%E5%8C%97%E6%96%B9%E9%A2%A8%E6%83%85-%E5%BE%9E%E5%90%83%E9%96%8B%E5%A7%8B
得閒睇下我的專頁丫 ^^
https://www.facebook.com/juliatsui88?
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而熱葷五道，草綑牛骨，牛肉極腍滑，醬汁濃，可惜北京老家沒供應銀絲卷或饅頭，單吃比較重口味。糟溜魚片味道不遜，若果魚片質素可以提高就更好。店員推介京燒排骨架，果然香濃，京菜的代表菜式之一。宮保蝦仁做足本份，醬汁掛上恰到好處。最後來的烤羊腿，感覺上有大漠風格，烤得乾爽香口，店員拆肉送上，內裡還有肉汁，很重的孜然香，加上辣椒粉，辣得很有性格。
我們也點了素菜三道，燒二冬的冬筍是近年吃過最靚的。清炒窩筍及鍋塌豆腐也做得不錯。
而餃子點心方面，我們選了四款，韭菜盒子、番茄蛋餃、白菜水餃、鍋貼。
最後甜點也點了三款，拔絲蘋果、拔絲士多啤梨、豆沙鍋餅。拔絲做得靚，士多啤梨新鮮，可惜蘋果太熟影響了整體的口感，而豆沙鍋餅比往年的，餡料好像縮了水，欠缺了滿足的感覺。
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