尖沙咀的一條龍

經常有條龍在門前的人氣班戟店，今天只需排大約30分鐘，比起最熱鬧時要兩句鐘已不錯，一邊看餐牌，一邊乖乖的等著吧。

早前 hit 爆的梳乎厘班戟，賣點是輕身的感覺，經常在朋友影片內見到「震騰騰」的影像，今天親身試試這家由日本遠道而來的手藝。當店員送上梳乎厘班戟時，店員細心表示不要影太耐，要快手點，否則會塌下。鬆厚軟熟，不太甜，加點糖漿帶出甜蜜感覺，不錯。

我還點了另一款Crème Brûlée班戟，好奇會是怎樣做法，原來餅師完成班戟後加糖，再將之燒成焦糖，整件事出奇地很夾，口感特別，加上新鮮生果，配上雲尼拿雪糕，是餅師用雲呢拿籽烹調的，味道跟雲呢拿精油做的分別很大，更有深度。焦糖香味及脆口感覺，真是驚喜，這才是我愛的。