永和點心無得輸@西貢
位於西貢市中心,開業近半個世紀,是一班居民的聚腳點,用料新鮮和傳統風味,無論是早上的點心、燒臘、小炒,都是自家製品,絕無來貨,而且年中無休。
早利亞最鐘意到來飲早茶,點了多款點心,炸點先到,芋角炸至蜂巢狀的外皮香酥,餡料豐富有層次。炸雲吞脆口,小小蝦肉餡料才是正道。
久違了的雞絲粉卷,餡料不馬虎,雞絲、蘿蔔絲、唐芹等,吃得到以往的味道。四寶雞扎不再是坊間的蟹柳,而是傳統的火腿條及魚肚,滋味得多。干蒸牛肉有陳皮香,薑蔥牛柏葉惹味,潮州粉果薄皮,賣相吸引,花生香沙葛爽。
蝦腸晶瑩,蝦肉大隻爽口鮮味。北菇雞包仔有香茜唐芹香,最後點了豆沙包,豆沙炒得幼滑,甜度恰到好處。吃得滿足,還有鴨腳扎、南乳豬手、順德鯪魚球、流沙奶皇包、雞球大包等,又要等下次了。
永和海鮮酒家
西貢普通道14號A地下
注: 鄰近西貢政府合署,附近亦有其他時租停車場。
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久違了的雞絲粉卷,餡料不馬虎,雞絲、蘿蔔絲、唐芹等,吃得到以往的味道。四寶雞扎不再是坊間的蟹柳,而是傳統的火腿條及魚肚,滋味得多。干蒸牛肉有陳皮香,薑蔥牛柏葉惹味,潮州粉果薄皮,賣相吸引,花生香沙葛爽。
蝦腸晶瑩,蝦肉大隻爽口鮮味。北菇雞包仔有香茜唐芹香,最後點了豆沙包,豆沙炒得幼滑,甜度恰到好處。吃得滿足,還有鴨腳扎、南乳豬手、順德鯪魚球、流沙奶皇包、雞球大包等,又要等下次了。
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